Doğan M.
MUTFAK HİZMETLERİ YÖNETİMİ, Sibel Önçel, Editör, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 2601 AçıkÖğretim Fakültesi Yayını: 1569,, Eskişehir, ss.164-185, 2016
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
-
Basım Tarihi:
2016
-
Yayınevi:
T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 2601 AçıkÖğretim Fakültesi Yayını: 1569,
-
Basıldığı Şehir:
Eskişehir
-
Sayfa Sayıları:
ss.164-185
-
Editörler:
Sibel Önçel, Editör
-
Anadolu Üniversitesi Adresli:
Evet