Türk Aşçılık Tarihi
in: Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm Kurumlar, Kuruluşlar, Turizm Bölgeleri ve Meslekler, Nazmi Kozak, Editor, Yıkılmazlar Basın Yayın, İstanbul, pp.755-780, 2018
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
- Publication Date: 2018
- Publisher: Yıkılmazlar Basın Yayın
- City: İstanbul
- Page Numbers: pp.755-780
- Editors: Nazmi Kozak, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes