Türk Aşçılık Tarihi
Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm Kurumlar, Kuruluşlar, Turizm Bölgeleri ve Meslekler, Nazmi Kozak, Editör, Yıkılmazlar Basın Yayın, İstanbul, ss.755-780, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: Yıkılmazlar Basın Yayın
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.755-780
- Editörler: Nazmi Kozak, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet