Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği, YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editör, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, ss.92-117, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Anadolu Üniversitesi Yayınları
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.92-117
- Editörler: YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet