Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak
in: Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği, YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editor, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, pp.92-117, 2020
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2020
- Publisher: Anadolu Üniversitesi Yayınları
- City: Eskişehir
- Page Numbers: pp.92-117
- Editors: YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes