Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği: Türkiye’deki Gastronomi Müzeleri Örneği

Ağcakaya H., Can İ. I.

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, cilt.3, sa.4, ss.788-804, 2019 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.32958/gastoria.582778
• Dergi Adı: Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.788-804
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Hayır