Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği: Türkiye’deki Gastronomi Müzeleri Örneği


Creative Commons License

Ağcakaya H., Can İ. I.

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, vol.3, no.4, pp.788-804, 2019 (Peer-Reviewed Journal)