Gastronomi İşletmelerinde Kurumsallaşma


ZENCİR E.

in: Gastronomi ve Yiyecek Tarihi, Atilla Akbaba, Neslihan Çetinkaya, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.237-246, 2018

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2018
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.237-246
  • Editors: Atilla Akbaba, Neslihan Çetinkaya, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes