Zanaatkâr Goca Ustadan "Executive Chef"e: Türkiye'de Aşçılık Mesleğinin Değişen Yapısı Üzerine Bazı Düşünceler
Yemek ve Kültür Dergisi, sa.53, ss.117-121, 2018 (Hakemsiz Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Kısa Makale
- Basım Tarihi: 2018
- Dergi Adı: Yemek ve Kültür Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.117-121
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet