Zanaatkâr Goca Ustadan "Executive Chef"e: Türkiye'de Aşçılık Mesleğinin Değişen Yapısı Üzerine Bazı Düşünceler

AKARÇAY E.

Yemek ve Kültür Dergisi, sa.53, ss.117-121, 2018 (Hakemsiz Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Kısa Makale
• Basım Tarihi: 2018
• Dergi Adı: Yemek ve Kültür Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.117-121
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet