Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü
in: Mutfak Hizmetleri Yönetimi, Sibel Önçel, Editor, ANADOLU ÜNİVERSİTESİ YAYINEVİ, Eskişehir, pp.186-205, 2016
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2016
- Publisher: ANADOLU ÜNİVERSİTESİ YAYINEVİ
- City: Eskişehir
- Page Numbers: pp.186-205
- Editors: Sibel Önçel, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes