Standart Reçeteler ve Maliyet Kontrolü
Mutfak Hizmetleri Yönetimi, Sibel Önçel, Editör, ANADOLU ÜNİVERSİTESİ YAYINEVİ, Eskişehir, ss.186-205, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: ANADOLU ÜNİVERSİTESİ YAYINEVİ
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.186-205
- Editörler: Sibel Önçel, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet