Türkiye’de Restoran İşletmeciliği Tarihi
Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, Nazmi Kozak, Editör, Yılmazlar Basın Yayın, İstanbul, ss.781-796, 2018
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2018
- Yayınevi: Yılmazlar Basın Yayın
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.781-796
- Editörler: Nazmi Kozak, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet