Alan Yazında Ürün Geliştirme
Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz, Durlu Özkaya, Fügen, Editör, Nobel Yayıncılık, ss.35-61, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Nobel Yayıncılık
- Sayfa Sayıları: ss.35-61
- Editörler: Durlu Özkaya, Fügen, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet