Yiyecek ve İçecek Bölümü Mutfak Planlaması
in: Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi El Kitabı, Murat Doğdubay, Editor, Grafiker Yayınları, pp.101-123, 2015
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2015
- Publisher: Grafiker Yayınları
- Page Numbers: pp.101-123
- Editors: Murat Doğdubay, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes