Sürdürülebilir Mutfak Kültürü: Adana’nın Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Yemekleri Üzerine Bir Çalışma

ŞENEL P., KARABULUT A. S.

AYDIN GASTRONOMY, vol.8, no.2, pp.351-364, 2024 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 8 Issue: 2
• Publication Date: 2024
• Doi Number: 10.17932/iau.gastronomy.2017.016/gastronomy_v08i2006
• Journal Name: AYDIN GASTRONOMY
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.351-364
• Anadolu University Affiliated: Yes