Sürdürülebilir Mutfak Kültürü: Adana’nın Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Yemekleri Üzerine Bir Çalışma
AYDIN GASTRONOMY, cilt.8, sa.2, ss.351-364, 2024 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 8 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2024
- Doi Numarası: 10.17932/iau.gastronomy.2017.016/gastronomy_v08i2006
- Dergi Adı: AYDIN GASTRONOMY
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.351-364
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet