Sürdürülebilir Mutfak Kültürü: Adana’nın Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Yemekleri Üzerine Bir Çalışma

ŞENEL P., KARABULUT A. S.

AYDIN GASTRONOMY, cilt.8, sa.2, ss.351-364, 2024 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 8 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.17932/iau.gastronomy.2017.016/gastronomy_v08i2006
• Dergi Adı: AYDIN GASTRONOMY
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.351-364
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet