Gastronomiyi Disiplin Olarak Ele Alan Çalışmaların Sistematik Bir Derlemesi.


Yıldız E.

in: Gastronomide Sistematik Araştırmalar., ARMAN Adem; Erdem Özkan, Editor, Oğlak Yayıncılık, İstanbul, pp.101-116, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: Oğlak Yayıncılık
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.101-116
  • Editors: ARMAN Adem; Erdem Özkan, Editor
  • Anadolu University Affiliated: Yes