Catering İşletmelerinde Menü Hazırlama
in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.92-109, 2009
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2009
- Publisher: Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
- City: Eskişehir
- Page Numbers: pp.92-109
- Editors: MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes