Catering İşletmelerinde Menü Hazırlama
Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.92-109, 2009
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2009
- Yayınevi: Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.92-109
- Editörler: MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet