Gıda Hijyeni ve Güvenliği Açısından Otel Mutfak Planlamasında Gerekli Koşullar

---

DEĞİRMENCİOĞLU N., ÇİÇEK D.

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, cilt.1, sa.2, ss.48-59, 2004 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 1 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2004
• Dergi Adı: Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.48-59
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Hayır