Gastronomi Disiplini ve İlişkileri
in: Gastronominin Temelleri, YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editor, Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, pp.32-59, 2020
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2020
- Publisher: Anadolu Üniversitesi Yayınları
- City: Eskişehir
- Page Numbers: pp.32-59
- Editors: YÜNCÜ Hilmi Rafet, Editor
- Anadolu University Affiliated: Yes