Üretim ve Servis Süreci
Yiyecek İçecek Yönetimi, Sezerel Hakan, Doğdubay Murat, Editör, T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını, Eskişehir, ss.112-145, 2016
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2016
- Yayınevi: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.112-145
- Editörler: Sezerel Hakan, Doğdubay Murat, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet