Bayatlamış Ekmeklerden Elde Edilen Unların Kek Üretiminde Kullanımı ve Keklerin Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi

BAŞAR Ş., KARAOĞLU M. M.

Uluslararası Çevrimiçi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Konferansı, Gümüşhane, Turkey, 05 July 2021, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Gümüşhane
• Country: Turkey
• Anadolu University Affiliated: No