Gastronomi ve Sürdürülebilirlik
Disiplinlerarası Bakış Açısıyla Gastronomi, Ozan Güler; Gürkan Akdağ; Anıl Kale, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.492-502, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.492-502
- Editörler: Ozan Güler; Gürkan Akdağ; Anıl Kale, Editör
- Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet