GASTRONOMY AND CULINARY ARTS EDUCATION IN TURKEY: DEPARTMENT HEADS’ PERSPECTIVE

---

EKİNCEK S., ÖZGÜR GÖDE M., ÖNÇEL S., YOLAL M.

Studia UBB Negotia, cilt.62, sa.1, ss.23-43, 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 62 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2017
• Dergi Adı: Studia UBB Negotia
• Sayfa Sayıları: ss.23-43
• Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet