GASTRONOMY AND CULINARY ARTS EDUCATION IN TURKEY: DEPARTMENT HEADS’ PERSPECTIVE

EKİNCEK S., ÖZGÜR GÖDE M., ÖNÇEL S., YOLAL M.

Studia UBB Negotia, cilt.62, sa.1, ss.23-43, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 62 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Studia UBB Negotia
  • Sayfa Sayıları: ss.23-43
  • Anadolu Üniversitesi Adresli: Evet