ANTAGONISTIC ACTION OF LACTIC CULTURES TOWARD SPOILAGE AND PATHOGENIC MICROORGANISMS IN FOOD

KIVANC M.

NAHRUNG-FOOD, cilt.34, sa.3, ss.273-277, 1990 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 34 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 1990
  • Doi Numarası: 10.1002/food.19900340318
  • Dergi Adı: NAHRUNG-FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.273-277
  • Anadolu Üniversitesi Adresli: Hayır