Akademik İdari Deneyim

Akademik Unvanlar

  • 2021 - Devam Ediyor Doç. Dr.

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • 2014 - 2021 Yrd. Doç. Dr.

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • 2006 - 2014 Araştırma Görevlisi

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ

Yönetimsel Görevler

  • 2015 - 2022 Bölüm Başkan Yardımcısı

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

Verdiği Dersler

  • Yüksek Lisans Gastronomide Güncel Konular

  • Lisans Gastronomi Tarihi

  • Lisans Restoran Yönetimi

  • Yüksek Lisans Konaklama İşletmelerinde İş Süreçleri

  • Yüksek Lisans Bitirme Projesi

  • Lisans Gastronomi Yazarlığı

  • Yüksek Lisans Gastronomi Araştırmacılığı ve Yazarlığı

  • Lisans Bitirme Projesi

  • Yüksek Lisans Seminer

  • Lisans Ziyafet Uygulamaları

  • Lisans Yemek Ritüelleri

  • Lisans Yemek Ritüelleri

  • Yüksek Lisans Uzmanlık Alan Dersi

  • Yüksek Lisans Gastronomi Araştırmacılığı ve Yazarlığı

  • Lisans Yöresel Mutfaklar

  • Doktora Seminer (Doktora)

  • Yüksek Lisans Seminer (YL)

  • Lisans Tabak Tasarımı

  • Lisans Topluma Hizmet Uygulamaları

  • Lisans Yöresel Mutfaklar 1

  • Lisans Yöresel Mutfaklar 2

  • Lisans Endüstriye Dayalı Proje Çalışması

  • Lisans Yaratıcılık

  • Lisans Ziyafet Yönetimi

  • Yüksek Lisans Gastronomi Araştırmacılığı Yazarlığı

  • Lisans Turizm İşletmelerinde Kurumsallaşma

  • Lisans Turizm Araştırma Projeleri

Yönetilen Tezler

Tezsiz Lisansüstü Danışmanlıkları

  • Şehir Otellerinde Staj Yapan Turizm Öğrencilerinin Karşılaştıkları Sorunlar

    Zencir Çiftçi E. (Danışman)

    A.YILMAZ(Öğrenci), Yüksek Lisans-Tezsiz, 2023