Akademik İdari Deneyim

Akademik Unvanlar

  • 2021 - Devam Ediyor Doç. Dr.

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • 2014 - 2021 Yrd. Doç. Dr.

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • 2006 - 2014 Araştırma Görevlisi

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ

Yönetimsel Görevler

  • 2015 - 2022 Bölüm Başkan Yardımcısı

    Anadolu Üniversitesi, TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

Verdiği Dersler
  • Doktora

    Seminer (Doktora)

  • Yüksek Lisans

    Gastronomide Güncel Konular

    Konaklama İşletmelerinde İş Süreçleri

    Gastronomi Araştırmacılığı ve Yazarlığı

    Seminer

    Uzmanlık Alan Dersi

    Seminer (YL)

  • Lisans

    Gastronomi Tarihi

    Restoran Yönetimi

    Gastronomi Yazarlığı

    Yemek Ritüelleri

    Yöresel Mutfaklar

    Ziyafet Uygulamaları

    Yemek Ritüelleri

    Tabak Tasarımı

    Topluma Hizmet Uygulamaları

    Yöresel Mutfaklar 1

    Yöresel Mutfaklar 2

    Yaratıcılık

    Ziyafet Yönetimi

    Turizm İşletmelerinde Kurumsallaşma

    Turizm Araştırma Projeleri

Yönetilen Tezler
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlıkları

  • Şehir Otellerinde Staj Yapan Turizm Öğrencilerinin Karşılaştıkları Sorunlar

    Zencir Çiftçi E. (Danışman)

    A.YILMAZ(Öğrenci), Yüksek Lisans-Tezsiz, 2023