Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (2)

1. Türkçe Öğretiminde Kültürel Bağlam ve Etkileşim: Görev Temelli Mutfak Uygulamaları ve Öğrenci Deneyimleri

Türker M. S., Güleç E., Yavaşlar E., Güldemir O., Şallı G., Ünlü D., et al.
Anadolu Journal of Educational Sciences International , cilt.16, sa.2, ss.712-739, 2026 (TRDizin) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

2. Mesleki Eğitimin Tarihi Süreci

ÜNLÜ D.
Giresun Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi , 2016 (Hakemli Dergi)

3. Technology In Education

ÜNLÜ D.
TURKISH ONLINE JOURNAL OF EDUCATIONAL TECHNOLOGY , 2016 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 5

1. Aşçılık Öğrencilerinin Türkçenin Yabancı Dil Olarak Öğrenimi Sürecinde Kültürel Aracılık Rolleri

Doğan M., Ünlü D., Şallı G., Güldemir O., Türker M. S., Yavaşlar E., et al.
Uluslararası Türk Dünyasında Kültürel Miras ve Aktarımı Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2025, ss.86, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Endüstriyel Mutfaklarda İş güvenliği

ÜNLÜ D.
International Science and Technology Conference, Boston, Amerika Birleşik Devletleri, 16 - 18 Ağustos 2017, (Özet Bildiri)

3. Gastronomi Eğitiminde Mutfak Kültürü

ÜNLÜ D.
1.Uluslararası Sosyal Bilimler Sempozyumu, 13 - 15 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

4. Technology In Education

ÜNLÜ D.
International Educational Technology Conference, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 04 Şubat 2016 - 06 Şubat 1016, (Tam Metin Bildiri)

5. Historical Summary of Vocational Education

ÜNLÜ D.
International Conference on New Horizons in Education, 10 - 12 Haziran 2015, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 2

1. Mutfak Organizasyonu

ÜNLÜ D.
Mutfak Hizmetleri Yönetimi, Sibel Önçel, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.90-109, 2016

2. Kuru Baklagiller ve Tahıllar

ÜNLÜ D.
Temel Mutfak Teknikleri, Ebru Zencir, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.91-109, 2016
Metrikler

Yayın

10

Proje

1

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 3: AMAÇ 3: SAĞLIKLI BİREYLER
SDG 4: AMAÇ 4: NİTELİKLİ EĞİTİM
SDG 5: AMAÇ 5: CİNSİYET EŞİTLİĞİ
SDG 8: AMAÇ 8: İNSANA YAKIŞIR İŞ VE EKONOMİK BÜYÜME
SDG 10: AMAÇ 10: EŞİTSİZLİKLERİN AZALTILMASI
SDG 11: AMAÇ 11: SÜRDÜRÜLEBİLİR ŞEHİR VE YAŞAM ALANLARI
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM
SDG 17: AMAÇ 17: AMAÇLAR İÇİN ORTAKLIKLAR