1979 yılında Bolu’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Bolu’da tamamlamıştır. Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu'ndan 2001 yılında mezun oldu. 2011 yılında Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Halkla İlişkiler ve Reklamcılık doktora programından mezun oldu. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesinde 2001-2012 yılları arasında araştırma görevlisi ve 2012-2017 yılları arasında Yardımcı Doçent Doktor ve 2017-2023 yılları arasında Doçent Doktor olarak çalışmıştır. 2023 yılından günümüze Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde Profesör Doktor olarak çalışmaktadır.
2015-2019 yılları arasında Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanlığı, 2023-2024 yılları arasında Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesinde Dekan Yardımcılığı görevlerini yürütmüştür. 2024 Ağustos ayında başladığı Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanlığı görevini yürütmeye devam etmektedir.
Turizm ve gastronomi alanında pazarlama iletişimi uygulamaları ve etkileri odaklı ulusal ve uluslararası yayınları bulunmaktadır. Yayınlanmış kitapları arasında “Restoranlarda Kurumsal Kimlik”, “Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi”, “Turizm ve İletişim”, “Gastronomi ve Medya”, “Gastronomi Tarihi”, “Menü Yönetimi” ve “Dünya Mutfakları” bulunmaktadır. Gastronomi ve Medya, Hizmet İşletmelerinde Kurumsal İletişim, İletişime Giriş, Halkla İlişkiler, Turizm, Medya ve İletişim, Ziyafet Yönetimi, Turizm ve Medya, Gastronomide Halkla İlişkiler Kampanyaları, Gastronomi ve Popüler Kültür, Gıda Coğrafyası, Turizmde Kurumsal İletişim ve Müşteri İlişkileri Yönetimi derslerini vermektedir.
- hyilmaz5@anadolu.edu.tr
- Web Page
- https://avesis.anadolu.edu.tr/hyilmaz5
- Office Phone
- +90 222 333 5058 Extension: 2127
- Fax Phone
- +90 222 335 0581
- Address
- Anadolu Üniversitesi Yunus Emre Kampüsü Turizm Fakültesi 26470 Tepebaşı/Eskişehir