Prof. Dr. HAKAN YILMAZ

1979 yılında Bolu’da doğdu. İlk ve orta öğrenimini Bolu’da tamamlamıştır. Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu'ndan 2001 yılında mezun oldu. 2011 yılında Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Halkla İlişkiler ve Reklamcılık doktora programından mezun oldu. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesinde 2001-2012 yılları arasında araştırma görevlisi ve 2012-2017 yılları arasında yardımcı doçent doktor olarak çalışmaktadır. 2017 yılından günümüze Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde Doçent Doktor olarak çalışmaktadır.  2015-2019 yılları arasında Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanlığı görevini yürütmüştür. Turizm ve gastronomi alanında pazarlama iletişimi uygulamaları ve etkileri odaklı ulusal ve uluslararası yayınları bulunmaktadır.

Yayınlanmış kitapları arasında “Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi”, “Turizm ve İletişim”, “Gastronomi ve Medya”, “Gastronomi Tarihi”, “Menü Yönetimi” ve “Dünya Mutfakları” bulunmaktadır. Gastronomi ve Medya, Hizmet İşletmelerinde Kurumsal İletişim, İletişime Giriş, Halkla İlişkiler, Turizm, Medya ve İletişim, Ziyafet Yönetimi, Turizm ve Medya, Gastronomide Halkla İlişkiler Kampanyaları, Gastronomi ve Popüler Kültür, Gıda Coğrafyası, Turizmde Kurumsal İletişim ve Müşteri İlişkileri Yönetimi derslerini vermektedir.