Bilimsel & Mesleki Faaliyetler

Jüri Üyelikleri 20

  • Haziran 2026 Tez Savunma (Yüksek Lisans)

    Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Gıda ve Beslenme Okuryazarlığının Gastronomik Akımlar Çerçevesinde Gıda Tüketim Eğilimine Etkisinin İncelenmesi (Özlem VAROL), T.C. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Sakarya.

  • Haziran 2026 Tez Savunma (Doktora)

    Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    XVIII. Yüzyılda İstanbul’da Baharat Kullanımı, Ticareti ve Attâr Dükkânları (Münife OBUZ), T.C. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Tarih Anabilim Dalı Yeniçağ Bilim Dalı Doktora Tezi Jüri Üyeliği, Van.

  • Mayıs 2026 Yarışma

    Anadolu Üniversitesi

    Hayalden Gerçeğe Fikir Yarışması

  • Aralık 2025 Yarışma

    Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu

    22. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali

  • Şubat 2025 Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik

    İstanbul Bilgi Üniversitesi

    İstanbul Bilgi Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Doktor Öğretim Üyesi atama bilimsel değerlendirme Komisyonu/Jüriliği Üyeliği, İstanbul.

  • Kasım 2024 Tez Savunma (Yüksek Lisans)

    Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

    Fine-Dining Restoranlarda Ar-Ge Stratejileri (Soyhan YILMAZ), T.C. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Bolu.

  • Aralık 2023 Yarışma

    Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED)

    20. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Yarışmalar

  • Haziran 2023 Tez Savunma (Yüksek Lisans)

    Başkent Üniversitesi

    Roma Mutfağı Yazarlarından Apicius’un Tatlı Tariflerinin Türk Mutfağına Yansımaları (Sevnur KAYBAL), T.C. Başkent Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Ankara.

  • Nisan 2023 Tez Savunma (Doktora)

    Anadolu Üniversitesi

    Gastrodiplomasi Unsurlarının Önem Düzeylerinin AHP Yöntemiyle Belirlenmesi (Selman BAYINDIR), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Doktora Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • Eylül 2021 Akademik Personel Sınavı

    İstanbul Bilgi Üniversitesi

    İstanbul Bilgi Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Değerlendirme Komisyonu/Jüriliği Üyeliği, İstanbul.

  • Temmuz 2021 Tez Savunma (Yüksek Lisans)

    Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Gastronomi Açısından Salebin Ontolojisi (Nurcan USLU), T.C. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • Haziran 2021 Tez Savunma (Yüksek Lisans)

    Anadolu Üniversitesi

    Meslekler Sosyolojisi Bağlamında Aşçılık Mesleğinin Değerlendirilmesi (Fırat ÇİMEN), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Sosyoloji Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • Aralık 2020 Tez Savunma (Yüksek Lisans)

    Anadolu Üniversitesi

    Tabaktaki Soyut Sanat: Süprematist Sunumun Lezzet Algısı, Beğeni, Tercih ve Ödeme Eğilimi (Oğuzhan TINMAZ), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • Ağustos 2020 Tez Savunma (Yüksek Lisans)

    Anadolu Üniversitesi

    19.ve 20. Yüzyılın Türk Kültür Hayatında Şerbet (Seher ÇELİK), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Tarih Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • Mayıs 2014 Yarışma

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    4. Geleneksel Yemek Yarışması

  • Haziran 2013 Yarışma

    Selçuk Üniversitesi

    İsraf Etmiyorum Ekmekten Yemek Yapıyorum

  • Nisan 2013 Yarışma

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    3. Geleneksel Yemek Yarışması

  • Mayıs 2012 Yarışma

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    2. Geleneksel Yemek Yarışması

  • Mart 2012 Yarışma

    Chef Club, Akdeniz Turizm Aşçılar Birliği

    Chef Star 2012 Mutfak Oskarları Yarışması

  • Mayıs 2011 Yarışma

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    1. Geleneksel Yemek Yarışması

Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler 4

  • 2024 - Devam Ediyor Aydın Gastronomy Sürdürülebilir Kalkınma

    Bilim Kurulu Üyeliği

  • 2022 - Devam Ediyor ANADOLU ÜNIVERSITESI MESLEKI EĞITIM VE UYGULAMA DERGISI Sürdürülebilir Kalkınma

    Yardımcı Editör/Bölüm Editörü

  • 2023 - 2026 Bitlis Eren Sosyal Araştırmalar Dergisi Sürdürülebilir Kalkınma

    Yardımcı Editör/Bölüm Editörü

  • 2024 - 2025 ANADOLU ÜNIVERSITESI MESLEKI EĞITIM VE UYGULAMA DERGISI Sürdürülebilir Kalkınma

    Baş Editör

Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler 6

  • 2024 - Devam Ediyor Eskişehir Kent Konseyi, Eskişehir Gastronomi Platformu Sürdürülebilir Kalkınma

    Üye

  • 2024 - Devam Ediyor Amerikan Beslenme Derneği Sürdürülebilir Kalkınma

    Üye

  • 2023 - Devam Ediyor Başkent Üniversitesi, Türk Mutfak Kültürü Uygulama ve Araştırma Merkezi (TÜMAR) Sürdürülebilir Kalkınma

    Danışma Kurulu Üyesi

  • 2020 - Devam Ediyor Nevin Halıcı Yemek Kültürü Vakfı Sürdürülebilir Kalkınma

    Başkan

  • 2015 - Devam Ediyor Eskişehir SKAL (Turizm) Kulübü Derneği

    Yönetim Kurulu Üyesi

  • 2013 - Devam Ediyor Aşçılık Okulu Mezunları Derneği Sürdürülebilir Kalkınma

    Yönetim Kurulu Üyesi

Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler 12

  • Ağustos 2025 Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Nisan 2025 Akademik Gıda

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Şubat 2025 Akademik Gıda

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Aralık 2024 Academia Nutrition and Dietetics

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Aralık 2024 Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Ağustos 2024 Akademik Hassasiyetler

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Ağustos 2024 Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Kasım 2023 Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Eylül 2023 23. Ulusal Turizm Kongresi

    Bildiri (Özet)

  • Temmuz 2022 Anadolu Sosyal Araştırmalar Dergisi

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

  • Eylül 2020 Aşçı Dede Ateşbaz-ı Veli Sempozyumu

    Bildiri (Tam Metin)

  • Mayıs 2020 Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

    Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Bilimsel Projelerde Hakemlikler 4

  • Haziran 2024 Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

    BAP Araştırma Projesi, Afyon Kocatepe Üniversitesi, Türkiye

  • Ocak 2023 Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

    BAP Araştırma Projesi, Anadolu Üniversitesi, Türkiye

  • Aralık 2022 Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

    BAP Araştırma Projesi, Anadolu Üniversitesi, Türkiye

  • Kasım 2022 TÜBİTAK Projesi

    2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Anadolu Üniversitesi, Türkiye

Bilimsel Danışmanlıklar 1

  • 2020 - Devam Ediyor Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED)

    Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

    Anadolu Üniversitesi, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ, Türkiye

Akademik Dolaşım Faaliyetleri 1

  • 2023 - 2023Erasmus Programı, Eğitim Alma

    Kobenhavns Universitet (University of Copenhagen), Danimarka

Sanatsal Etkinlik 2
Yayıncılık Etkinlikleri 1