Scientific & Professional Activities

Jury Memberships 20

  • June 2026 Post Graduate

    Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Gıda ve Beslenme Okuryazarlığının Gastronomik Akımlar Çerçevesinde Gıda Tüketim Eğilimine Etkisinin İncelenmesi (Özlem VAROL), T.C. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Sakarya.

  • June 2026 Doctorate

    Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    XVIII. Yüzyılda İstanbul’da Baharat Kullanımı, Ticareti ve Attâr Dükkânları (Münife OBUZ), T.C. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Tarih Anabilim Dalı Yeniçağ Bilim Dalı Doktora Tezi Jüri Üyeliği, Van.

  • May 2026 Competition

    Anadolu Üniversitesi

    Hayalden Gerçeğe Fikir Yarışması

  • December 2025 Competition

    Turkish Chefs and Cooks Federation

    22nd International Istanbul Gastronomy Festival

  • February 2025 Assistant Professorship Appointment Committee

    İstanbul Bilgi Üniversitesi

    İstanbul Bilgi Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Doktor Öğretim Üyesi atama bilimsel değerlendirme Komisyonu/Jüriliği Üyeliği, İstanbul.

  • November 2024 Post Graduate

    Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi

    Fine-Dining Restoranlarda Ar-Ge Stratejileri (Soyhan YILMAZ), T.C. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Bolu.

  • December 2023 Competition

    Turkish Cooks and Chefs Federation

    20th International Istanbul Gastronomy Festival, Competitions

  • June 2023 Post Graduate

    Başkent Üniversitesi

    Roma Mutfağı Yazarlarından Apicius’un Tatlı Tariflerinin Türk Mutfağına Yansımaları (Sevnur KAYBAL), T.C. Başkent Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Ankara.

  • April 2023 Doctorate

    Anadolu Üniversitesi

    Gastrodiplomasi Unsurlarının Önem Düzeylerinin AHP Yöntemiyle Belirlenmesi (Selman BAYINDIR), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Doktora Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • September 2021 Academic Staff Examination

    İstanbul Bilgi Üniversitesi

    İstanbul Bilgi Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Değerlendirme Komisyonu/Jüriliği Üyeliği, İstanbul.

  • July 2021 Post Graduate

    Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Gastronomi Açısından Salebin Ontolojisi (Nurcan USLU), T.C. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • June 2021 Post Graduate

    Anadolu Üniversitesi

    Meslekler Sosyolojisi Bağlamında Aşçılık Mesleğinin Değerlendirilmesi (Fırat ÇİMEN), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Sosyoloji Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • December 2020 Post Graduate

    Anadolu Üniversitesi

    Tabaktaki Soyut Sanat: Süprematist Sunumun Lezzet Algısı, Beğeni, Tercih ve Ödeme Eğilimi (Oğuzhan TINMAZ), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • August 2020 Post Graduate

    Anadolu Üniversitesi

    19.ve 20. Yüzyılın Türk Kültür Hayatında Şerbet (Seher ÇELİK), T.C. Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Tarih Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği, Eskişehir.

  • May 2014 Competition

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    4. Geleneksel Yemek Yarışması

  • June 2013 Competition

    Selçuk Üniversitesi

    İsraf Etmiyorum Ekmekten Yemek Yapıyorum

  • April 2013 Competition

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    3. Geleneksel Yemek Yarışması

  • May 2012 Competition

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    2. Geleneksel Yemek Yarışması

  • March 2012 Competition

    Chef Club, Akdeniz Turizm Aşçılar Birliği

    Chef Star 2012 Mutfak Oskarları Yarışması

  • May 2011 Competition

    Milli Eğitim Müdürlüğü

    1. Geleneksel Yemek Yarışması

Activities in Scientific Journals 4

  • 2024 - Present Aydın Gastronomy Sustainable Development

    Scientific Committee Membership

  • 2022 - Present ANADOLU ÜNIVERSITESI MESLEKI EĞITIM VE UYGULAMA DERGISI Sustainable Development

    Assistant Editor/Section Editor

  • 2023 - 2026 Bitlis Eren Sosyal Araştırmalar Dergisi Sustainable Development

    Assistant Editor/Section Editor

  • 2024 - 2025 ANADOLU ÜNIVERSITESI MESLEKI EĞITIM VE UYGULAMA DERGISI Sustainable Development

    First Editor

Memberships and Roles in Scientific Organizations 6

  • 2024 - Present Eskisehir City Council, Eskisehir Gastronomy Platform Sustainable Development

    Member

  • 2024 - Present American Society for Nutrition Sustainable Development

    Member

  • 2023 - Present Başkent University, Turkish Culinary Culture Research and Application Center Sustainable Development

    Member of Advisory Board

  • 2020 - Present Nevin Halıcı Food Culture Foundation Sustainable Development

    Chairman

  • 2015 - Present Eskişehir SKAL (Tourism) Club Association

    Board Member

  • 2013 - Present Culinary School Alumni Association Sustainable Development

    Board Member

Peer Reviews in Scientific Publications 12

  • August 2025 Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

    Other Indexed Journal

  • April 2025 Akademik Gıda

    Other Indexed Journal

  • February 2025 Akademik Gıda

    Other Indexed Journal

  • December 2024 Academia Nutrition and Dietetics

    Other Indexed Journal

  • December 2024 Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

    Other Indexed Journal

  • August 2024 Akademik Hassasiyetler

    Other Indexed Journal

  • August 2024 Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

    Other Indexed Journal

  • November 2023 Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

    Other Indexed Journal

  • September 2023 23. Ulusal Turizm Kongresi

    Conference Paper (Abstract)

  • July 2022 Anadolu Sosyal Araştırmalar Dergisi

    Other Indexed Journal

  • September 2020 Aşçı Dede Ateşbaz-ı Veli Sempozyumu

    Conference Paper (Full Text)

  • May 2020 Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

    Other Indexed Journal

Scientific Project Refereeing 4

  • June 2024 Project Supported by Higher Education Institutions

    BAP Research Project, Afyon Kocatepe University, Turkey

  • January 2023 Project Supported by Higher Education Institutions

    BAP Research Project, Anadolu University, Turkey

  • December 2022 Project Supported by Higher Education Institutions

    BAP Research Project, Anadolu University, Turkey

  • November 2022 TUBITAK Project

    2219 - Yurt Dışı Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı, Anadolu University, Turkey

Scientific Consultations 1

  • 2020 - Present Turkish Cooks and Chefs Federation (TCCF)

    Scientific Consultancy

    Anadolu University, ESKİŞEHİR MESLEK YÜKSEKOKULU, OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ, Turkey

Mobility Activity 1

  • 2023 - 2023Erasmus Programme, Get Education

    Kobenhavns Universitet (University of Copenhagen), Denmark

Artistic Activity 2
Visual Activities 1