Doç. Dr. ERHAN AKARÇAY | AVESİS

Akademik Veri Yönetim Sistemi

Yayınlar & Eserler

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Eskişehir Şeker Fabrikası’nın Görsel Sosyolojisi: İşçi Deneyimleri

Akarçay G. Ö., Akarçay E.

Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.23, sa.Özel Sayı, ss.117-147, 2023 (Hakemli Dergi)

Anadolu Mutfağı Güncesi: 6 Şubat Depremleri Sonrası Hatay-Belen'de Kurulan Sahra Mutfağına İlişkin Otoetnografik Değerlendirme

Sosyoloji Araştırmaları Dergisi , cilt.26, sa.2, ss.45-63, 2023 (Hakemli Dergi)

Koca Ustadan Issız Adama Türkiye’de Aşçılık Mesleğinin Değişimi

Güldemir O., Akarçay E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.8, sa.2, ss.896-914, 2020 (Hakemli Dergi)

Creative Commons License

Sürdürülebilir Kalkınma

İzmir Sokak Lezzetleri

Meltem �zmir akdeniz akademisi dergisi , sa.5, ss.106-109, 2019 (Hakemli Dergi)

Aşçıların Dünyası Daha lezzetli mi daha organik mi daha kârlı mı

TOPLUM VE BILIM , sa.138-139, ss.169-178, 2016 (Hakemli Dergi)

ESKİŞEHİR'DE KENTİN VE TÜKETİM MEKÂNLARININ DÖNÜŞÜMÜ

Akarçay E., SUĞUR N.

Ankara Üniversitesi SBF Dergisi , cilt.71, sa.3, ss.797-825, 2016 (Hakemli Dergi)

TRYING TO UNDERSTAND THE (NEW?) MIDDLE CLASSES VIA EATING PRACTISES

ISTANBUL JOURNAL OF SOCIOLOGICAL STUDIES-SOSYOLOJI KONFERANSLARI , sa.54, ss.33-60, 2016 (ESCI)

DIŞARIDA YEMEK: ESKİŞEHİR'DE YENİ ORTA SINIFIN FAST-FOOD YEME-İÇME ÖRÜNTÜLERİ

Akarçay E., SUĞUR N.

Sosyoloji Araştırmaları Dergisi , cilt.18, sa.1, ss.1-29, 2015 (Hakemli Dergi)

Kâh Kahvehane Kâh Café Küreselleşen Eskişehir de Kahve Tüketimi Üzerine Kuramsal Bir Giriş

İleti-ş-im , sa.2, ss.181-202, 2012 (Hakemli Dergi)

”Hizmet Sektöründe Çalışan Yoksulların Yoksulluk Algıları Üzerine Bir Araştırma”.

SUĞUR S., SUĞUR N., GÖNÇ ŞAVRAN T., ÇETİN O. B., AKARÇAY E.

İş Güç, Endüstri İlişkileri ve İnsan Kaynakları Dergisi , cilt.10, sa.3, 2008 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Sürdürülebilir Kalkınma

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Ekmek, Katık ve Geriye Kalanlar: Kırsal Gıda Güvencesi Üzerine

4. Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Ankara, Türkiye, 16 - 17 Kasım 2023

Deprem Sonrası Gıdaya Erişim: Erişebilenler, Erişemeyenler

Mezopotamya Gastronomi Zirvesi, Diyarbakır, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2023

Kent Belleğinin Sembolü Eskişehir Şeker Fabrikası’nın Görsel Sosyolojisi

Akarçay E., Özdamar Akarçay G.

II. Uluslararası Eskişehir Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 7 - 08 Kasım 2023

Afetlerde Gıda Hakkı ve Dirençlilik: Sahra Mutfakları, Aşevleri ve Gıda Dağıtımı

5. Uluslararası Afet ve Dirençlilik Kongresi / 5th International Disaster and Resilience Congress, Kocaeli, Türkiye, 11 - 13 Ekim 2023

Kırsal Gıda Güvencesi(zliği) ve Gıda Krizi

X. Ulusal Sosyoloji Kongresi, İstanbul, Türkiye, 20 - 22 Eylül 2023

Anadolu Mutfağı Güncesi: 6 Şubat Depremleri Sonrası Hatay-Belen’de Kurulan Sahra Mutfağına İlişkin Otoetnografik Değerlendirme

Sosyolojinin Geleceği ve Geleceğin Sosyolojisi, Ankara, Türkiye, 28 Nisan 2023

Big, Liquid and Digital: Neo-Ottomanism Ideology and Cultural Representations of Food

AKARÇAY E., CEYHAN Ç.

The 2nd Biennial Conference on Food and Communication Discourses on the future of food, Ljubljana, Slovenya, 15 Eylül 2021

Pandemi Zamanlarında Dışarıda Yemek: İstanbul’da Değişen Yeme Örüntüleri

AKARÇAY E., SARAÇ M., Aksoy I.

Antroposen Çağda Sağlık, Ekoloji ve Gıda Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 29 - 30 Nisan 2021

Yiyecek-İçecek Seçiminde Karar Mekanizması

Multidisipliner Yaklaşımla Yeme Bilimi-Eatoloji, İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Aralık 2020

Nusr-Et: Salt Bae Phenomenon – Masculinity Gender in Social Media

2019 Joint Annual Meetings and Conference of the Association for the Study of Food and Society (ASFS) and the Agriculture, Food, and Human Values Society (AFHVS), Anchorage, Amerika Birleşik Devletleri, 26 - 29 Haziran 2019

New Wave of Coffee Shops in Turkey: Changing Coffee Culture

Taste of City: Food and Place, Antalya, Türkiye, 4 - 05 Ekim 2018

Mutfağın Dünyasını Anlamak: Türkiye’de Aşçılığın Değişen Pratikleri

Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Kocaeli, Türkiye, 20 - 22 Eylül 2018

Cooking the Tradition: Reproduction of Culture and Tradition Among Cooks and Chefs in Turkey

4th International Convention of History and Food Cultures, Tours, Fransa, 7 - 08 Haziran 2018

Balkanlardan Ege’ye Peynir Yolculuğu: İmren Mandıra’xxnın Sözlü Tarihi

International Symposium of Local Artisanal Cheeses in Turkey and the World: The Use of Geographical Indication for “Kars Kaşarı” Cheese, Kars, Türkiye, 15 - 17 Temmuz 2016

Diasporic Claims, Reinvention of Tradition and Multiculturalism Myth-Making: Toronto Meets Döner Kebab

AKARÇAY E., KOÇ M.

Congress 2017-12th Annual Assembly of the Canadian Association for Food Studies-Food in Canada and Beyond: Communities, Collaboration, Complexity, 27 - 30 Mayıs 2017

Food Advice in Social Media and Eating Out as ”Foodatainment”

Congress 2017-12th Annual Assembly of the Canadian Association for Food Studies-Food in Canada and Beyond: Communities, Collaboration, Complexity, Toronto, Kanada, 27 - 30 Mayıs 2017

Koca Ustadan Issız Adama Aşçılık Mesleğinin Değişimi

GÜLDEMİR O., AKARÇAY E.

8. Ulusal Sosyoloji Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 03 Aralık 2016

Valley of Dried Eggplant A Fieldwork on How Agricultural Patterns Change in Turkey

XIV World Congress of Rural Sociology, Sustainable and Just Rural Transitions: Connections and Complexities, Toronto, Kanada, 10 - 14 Ağustos 2016

Chefs in Charge The World of Chefs in the Kitchen

Scarborough Fare Annual Conference ASFS/AFHVS/CAFS 2016 Scarborough Fare: Global Foodways and Local Foods in a Transnational City, Toronto, Kanada, 21 - 25 Haziran 2016

Aşçıların Dünyasında Sürdürülebilirlik Ekoloji Gıda Güvenliği ve GDO Tartışmaları

Ekolojinin Politikası: Yeni Sınırlar, Yeni Aktörler, Türkiye, 27 - 28 Kasım 2015

Transformation of Consumption Spaces in Eskişehir

International Urban Studies Congress, Eskişehir, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2015

Another Form of Surveillance Society Foodies Consume Not Only Food But Internet

International Conference On Food History and Food Studies, 26 - 28 Mart 2015

Food Consumption of Middle Classes in Turkey Eskisehir Case

Third International Conference on Food Studies 2013, 15 Ekim 2013

Gıda ve Beslenme Sosyolojisi Bağlamında Eskişehir’xxde Orta Sınıfın Tüketim Örüntüleri

VII. Ulusal Sosyoloji Kongresi, Türkiye, 2 - 05 Ekim 2013

Organic Food Consumption in Turkey A Case Study in a Middle Sized City

Food Scapes: Access to Food Excess of Food, 23 Eylül 2013

Turkish Islamic Synthesis A Conservatisation Project in Turkey

New Conservatisms New Approaches, 15 Mayıs 2010

Türkiye de Muhafazakârlığın Sosyolojik Temelleri

Siyasi İlimler Türk Derneği IV. Lisansüstü Konferansı, Türkiye, 11 Kasım 2006 - 03 Ekim 2009

Türkiye de İslam Ahlakı ve Kapitalizmin Ruhu Olabilir mi

VI. Ulusal Sosyoloji Kongresi, Türkiye, 1 - 03 Ekim 2009

Is the Ruling AKP Justice and Development Party A Rightist Movement Conservatism Experience in Turkey

Toward a Comparative Discussion on ”Rightist” Movements, 13 Mart 2008

How to Work Hard and Earn Fewer A Case Study on Taxi Drivers in Turkey

Work, Employment and Society (WES) Conference 2007, 12 Eylül 2007

Kitap & Kitap Bölümleri

Tüketim Sosyolojisi

Ergur A., Ceyhan Ç., Gökalp E., Güven U. Z., Koçak Turhanoğlu F. A., Esgin A., et al.

Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, 2020

Yemek Sosyolojisi

Nahya Z. N., İnce Ş., Karaosmanoğlu N. D., Akarçay E. (Editör)

Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, 2020

Gıda ve Yemek Tüketiminin Sosyolojisi

Tüketim Sosyolojisi, Akarçay, Erhan, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.142-167, 2020

Toplumsal Eşitsizlikler, Sınıflar ve Yemek

Yemek Sosyolojisi, Akarçay, Erhan, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.62-83, 2020

Sosyolojide Yakın Dönem Gelişmeler

SUĞUR S., AKARÇAY E., ARUN M. O., SUNGUR Z., AYKUTALP A., GÖKALP E., et al.

Anadolu Üniversitesi, 2019

Gıda, Beslenme ve Toplumsal Eşitsizlikler

Türkiye’xxde Toplumsal Tabakalaşma ve Eşitsizlik, Lütfi Sunar, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, ss.283-301, 2018

Çağdaş Sosyoloji Kuramları

BARAN A., SUĞUR S., ULUSOY M. D., GELEKÇİ C., AKARÇAY E., ARUN M. O., et al.

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, 2017

Beslenmenin Sosyolojisi: Bazı Toplumsal Boyutlar

Beslenme ve Diyetetiğin Psikososyal Boyutu, Aliye Özenoğlu, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık, ss.111-123, 2017

Politics and Society

Introduction to Sociology, Nadir Suğur, Editör, Anadolu University Publications, Eskişehir, ss.90-111, 2017

Beslencenin Sosyolojisi Orta Sınıf lar ın Yeme İçme ve Eğlence Örüntüleri

Phoenix Yayınevi, Ankara, 2016

Richard Sennett: Kamusal İnsanın Çöküşünden Yeni Kapitalizmin Kültürüne

AKARÇAY E., GÖKALP E.

Sosyolojide Yakın Dönem Gelişmeler, Suğur Serap, Görgün Baran Aylin, Editör, Anadolu Üniversitesi Yayınları, ss.120-148, 2013

Kapitalizm ve Karakter Aşınması-Richard Sennett

Sosyolojide Yakın Dönem Gelişmeler, Suğur Serap, Görgün Baran Aylin, Editör, Anadolu Üniversitesi Yayınları, ss.124-151, 2011

Eskişehir’de ÇalışanYoksullar, Enformel İstihdam ve Yoksulluk İlişkileri, Anadolu Üniversitesi Yayınları No:2030, Eskişehir.

SUĞUR N., SUĞUR S., GÖNÇ ŞAVRAN T., Beklan Çtin O., AKARÇAY E.

Anadolu Üniversitesi yayınları, 2010 Sürdürülebilir Kalkınma

Sürdürülebilir Kalkınma

Eskişehir de Çalışan Yoksullar Enformel İstihdam ve Yoksulluk İlişkileri

AKARÇAY E., SUĞUR N., GÖNÇ ŞAVRAN T., SUĞUR S., ÇETİN O. B.

Anadolu Üniversitesi Yayınları, Eskişehir, 2010

Metrikler

Yayın

61

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (TrDizin)

42

H-İndeks (TrDizin)

3

Proje

3

Tez Danışmanlığı

6

Açık Erişim

1

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları