Öğr. Gör. Dr. GÖKHAN ŞALLI

Desteklenen Projeler

• 2021 - 2021 Tariften Duyusal Analiz Pratiklerine Gastronomi Uygulamaları ARGE Projesi

  Sanayi Tezleri Projesi

  GÜLDEMİR O., ŞALLI G.

• 2021 - 2021 Gastronomide Bilim ve Teknik: Mutfakta Mühendis Var-2

  TÜBİTAK Projesi

  GÜLDEMİR O., ŞALLI G.

• 2020 - 2021 Osmanlı Mutfağındaki Meyveli Etli Yemeklerinin Yiyecek İçecek İşletmelerine Kazandırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  Güldemir O. (Yürütücü), Yıldız E., Afşar A., Şallı G.

• 2016 - 2018 Zonguldak Mutfak Kültürü ve Yemekleri

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ŞALLI G.

• 2015 - 2016 Devrek te Un Sanata Dönüşüyor

  CB Strateji ve Bütçe Başkanlığı (Kalkınma Bakanlığı) Projesi

  ŞALLI G.