Articles Published in Other Journals
Gastronomi şehri Gaziantep: Yerel yiyecek-içecek işletmelerinin UNESCO kriterleri kapsamında değerlendirilmesi (The city of gastronomy Gaziantep: Evaluation of local restaurants within the scope of UNESCO criteria)
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online), vol.5, no.1, pp.269-287, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Gastronomideki estetik kaygının gıda israfına yansımaları üzerine bir değerlendirme (An evaluation on reflections of aesthetic concern and food waste in gastronomy)
Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, vol.5, no.4, pp.1364-1380, 2022 (Peer-Reviewed Journal)
Ethnocentrism and gastroracism on consumer preferences
THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH, 2021 (Peer-Reviewed Journal)
Küreselleşen gıda sembolizmi
THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH, vol.12, no.68, pp.1297-1308, 2019 (Peer-Reviewed Journal)
Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings
Bir Dilim Kilim: Sivrihisar Kilim Motiflerinin Gastronomi Alanında Kullanımı
21. Uluslararası Halkbilimi (Halk Gastronomisi) Sempozyumu, 27 October 2022
Rize Bölgesindeki Yerel Tatların Yaygınlaştırılması ve Turizme Kazandırılması Üzerine Bir Çalışma: Kabak Sütlacı Örneği
II. Rize Turizm Sempozyumu, Turkey, 4 - 06 November 2016
Türk Mutfağında Bir Füzyon Mutfak Uygulaması: Affagato Eşliğinde Tahin Pekmez Suflesi
II. Uluslararası Nevşehir Tarih ve Kültür Sempozyumu, 2 - 04 May 2016
Books & Book Chapters
Yerel Ürünlerin Turistik Amaçlı Kullanımı
in: Destinasyon Geliştirme ve Örnek Uygulamalar, Oktay Emir, Barış Çıvak, Editor, Detay Yayıncılık, pp.198-214, 2022
Gastronomi Turizmi
in: Türkiye Lezzet Rotaları, Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU Doç. Dr. Ümit SORMAZ Dr. Cihan CANBOLAT, Editor, Detay Yayıncılık, pp.7-17, 2021
Türkiye'ye En Uygun Sürdürülebilir Turizm Türleri
in: Sürdürülebilir Turizm, EMİR Oktay, AKSÖZ, Emre Ozan, Editor, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, pp.189-217, 2021
Episodes in the Encyclopedia
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I
Detay Yayıncılık, pp.17-18, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt IX
Detay Yayıncılık, pp.372-373, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VI
Detay Yayıncılık, pp.207-208, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt II
Detay Yayıncılık, pp.1-2, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XII
Detay Yayıncılık, pp.73-74, 2022