Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 1
Tümü (1)
Diğer Yayınlar (1)

1. Süne Buğdaya Verdiği Zarar ve Mücadele Yöntemleri

KARAOĞLU M. M., AKBAŞ Ş.
Hasad Bitkisel Üretim Dergisi , cilt.27, sa.318, ss.98-104, 2011 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 19

1. Bayatlamış Ekmeklerden Elde Edilen Unların Kek Üretiminde Kullanımı ve Keklerin Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi

BAŞAR Ş., KARAOĞLU M. M.
Uluslararası Çevrimiçi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Konferansı, Gümüşhane, Türkiye, 05 Temmuz 2021, (Özet Bildiri)

2. International scientific collaborative activities: Barriers and opportunities

BAŞAR Ş., BAŞAR E. E.
International Congress of Future Medical Pioneers - ICOFMEP 2021, Türkiye, 08 Mayıs 2021, (Özet Bildiri)

3. A New Alternative Grain for Biodiversity in Turkey: Chia/ Ülkemizde Tarımsal Ürün Çeşitliliği İçin Yeni Bir Alternatif: Chia

BAŞAR Ş., ESGİN Ö., ERTEN T.
1st International Organic Agriculture and Biodiversity Symposium, 27 - 29 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

4. A Pseudo-Cereal Which Contributes The Diversity In Turkey: Quinoa/ Türkiye’nin Biyoçeşitliliğine Katkı Sağlayan Bir Pseudo Tahıl: Kinoa

ESGİN Ö., ERTEN T., BAŞAR Ş.
1st International Organic Agriculture and Biodiversity Symposium/, 27 - 29 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

5. BUCKWHEAT: A PROMISING PSUEDO-CREAL FOR BIODIVERSITY IN TURKEY

ERTEN T., ESGİN Ö., BAŞAR Ş.
1st International Organic Agriculture and Biodiversity Symposium, 27 - 29 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

6. The Place of Green Technology in Food Systems Sustainability/ Sürdürülebilir Gıda Sisteminde Yeşil Teknolojinin Yeri

BAŞAR Ş., ERTEN T., AKTAŞ K.
ICADET: International Conference on Advanced Engineering Technologies, 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

7. Süneli buğdaylardan elde edilen unlar ile üretilen ekmeklerde bozulan kalitenin doğal katkılar ile düzeltilmesi

KARAOĞLU M. M., BAŞAR Ş.
Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 28 Kasım 2016, ss.187, (Özet Bildiri)

8. Ekstrüzyon teknolojisinin hububat ve baklagillerde kullanımı

BAŞAR Ş., KARAOĞLU M. M.
Mühendislikte Yeni Teknolojiler (MYT 2015), Türkiye, 22 - 24 Ekim 2015, (Tam Metin Bildiri)

9. The Effect of Cephalaria syriaca Addition on The Rheological Properties of Dough From Sunn Pest Damaged Wheat

KARAOĞLU M. M., BAŞAR Ş., BOZ H.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

10. Kurutulmuş Bir Gıda: Kokoç

ÖZAKÇA S., BAŞAR Ş., BAYRAM Y., YURDUNUSEVEN YILDIZ A.
Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Türkiye, 13 - 15 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

11. Cephalaria Syriaca Spp.'nın Süne Hasarlı Bugdaylardan Elde Edilen Ekmeklerin Agırlık, Hacim Ve Spesifik Hacim Degerlerine Etkisi

BAŞAR Ş., KARAOĞLU M. M., BOZ H.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

12. Cephalaria syriaca spp. İle Süne Hasarlı Buğdaylardan Elde Edilen Unlarda Gluten Kalitesinin Geliştirilmesi

BAŞAR Ş., KARAOĞLU M. M., BOZ H.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

13. Ziron

MERCAN E., BAŞAR Ş.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

14. Tatlı Çorba

BAŞAR Ş., MERCAN E.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

15. Süneli Buğdaylardan Elde Edilen Hamurların Reolojik Özellikleri Üzerine Cephalaria syriaca Unu İlavesinin Etkisi.

BAŞAR Ş., KARAOĞLU M. M.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

16. Süne hasarlı buğdaylardan elde edilen hamurların kabarma ve gaz tutma özelliklerine Cephalaria syriaca uygulamasının etkisi.

KARAOĞLU M. M., BAŞAR Ş.
7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, (Özet Bildiri)

17. Production Of Butanol From Grape Pomace

KAMİLOĞLU A., ARSLANER A., BAŞAR Ş.
Nafi, 26 - 29 Mayıs 2011, (Özet Bildiri)

18. Textural properties of rebaked cakes after part-baked and stored at room temperature

KARAOĞLU M. M., GERÇEKASLAN K. E., BOZ H., KOTANCILAR H. G., BAŞAR Ş.
1st International Congress on Food Technology., 3 - 06 Kasım 2010, (Özet Bildiri)

19. Textural properties of Bread Kadayıf, a Traditional Turkish Dessert

BOZ H., GERÇEKASLAN K. E., KARAOĞLU M. M., BAŞAR Ş., KOTANCILAR H. G.
The 1st International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 15 - 17 Nisan 2010, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

1. Autoimmunity and Functional Food Components

BAŞAR Ş.
Human Autoimmunity and Associated Diseases, Demir Kenan, Görgün Selim, Editör, Cambridge Scholars Publishing, ss.149-168, 2021

2. Food Consumption Trends and Sustainability From Tradition to Future

BAŞAR Ş.
Contemporary Research Paradigms of Sustainability, Başar Şule, Editör, Scholars' Press, Chisinau, ss.139-150, 2021
Metrikler

Yayın

23

Atıf (WoS)

4

Proje

4
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları