Publications & Works

Journal articles indexed in SCI, SSCI, and AHCI 1
Articles Published in Other Journals 15
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 21

Sustainability at Tourism Education: A Review of Tourism Management Programs in Turkey

I. International Balıkesir Tourism Congress, 18 - 20 April 2024, pp.14-24, (Full Text)

The evaluation of the bone comb of Sivas within the scope of creative tourism

International Congress on Tourism, Culture and Economy (ITEC’24), Üsküp, Macedonia, 8 - 10 May 2024, (Summary Text)

The Refunctioning of Historical Bathhouses

1st International Congress of Hygiene Research in Hospitality Industry, Kocaeli, Turkey, 5 - 07 May 2023, pp.53, (Summary Text)

Reviewing Dissertations On Turnover Intention: A Content Analysis

Global Conference on Services and Retail Management, Florida, United States Of America, 10 - 13 May 2021, (Summary Text)

Turizm Sektöründe Bir Sosyal Sorumluluk Projesi: Turuncu Bayrak

20. Ulusal Turizm Kongresi, Eskişehir, Turkey, 16 - 19 October 2019, (Full Text)

Eskişehir Çevresinde Gıda Olarak Tüketilen Yabani Otların Turistik Tesislerde Kullanımı

9. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Gazimagusa, Cyprus (Kktc), 5 - 08 April 2018, pp.95-103, (Full Text)

Bir Kalkınma Modeli Olarak Sakin Şehirlerde Yerel Halkın Turizm Desteği: Ege - Marmara Bölgesi Örneği

9. Lisansüstü TurizmÖğrencileriAraştırma Kongresi, Gazimagusa, Cyprus (Kktc), 5 - 08 April 2018, (Summary Text)

Yerel Kalkınma Bağlamında Sakin Şehirler Karşılaştırmalı bir Analiz

8. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Ankara, Turkey, 28 April - 01 May 2016, (Summary Text)

Yerel Kalkınmanın Önemli Bir Dinamiği Olan Turizmin Getirdiği Değişimlerin Kadın Girişimciler Bağlamında Değerlendirilmesi

I. Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends and Indicators., ”I. Avrasya Uluslararası Turizm Kongresi: Güncel Konular, Eğilimler ve Göstergeler”, Konya, Turkey, 28 - 30 May 2015, pp.476-488, (Full Text)

The effect of Corporate Social Responsibility (CSR) perception on tourism students' intention to work in sector

2nd Global Conference on Business, Economics and Management and Tourism (BEMTUR), Prague, Czech Republic, 29 - 31 October 2014, pp.1340-1346, (Full Text) Sustainable Development identifier identifier

Does Tourism Industry Demonstrate Weak Labour Markets Characteristics? An Evaluation

2nd Global Conference on Business, Economics, Management Tourism, PRAG, Czech Republic, 30 - 31 October 2014, (Summary Text)

Reflections of Tourism Business’ Environmental Awareness to the Journals

V. European Conference on Social and Behavioral Sciences, St Petersburg, Russia, 11 - 14 September 2014, (Summary Text)

Tatlıdil Köftecisi nin Örgüt Kültürü Bağlamında İncelenmesi

III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi., Aydın, Turkey, 3 - 06 April 2014, pp.324-334, (Full Text)

Türkiye'de Turizm Eğitimi Alanında Bir Öncü :TUGEV

III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, Aydın, Turkey, 3 - 06 January 2014, pp.248-260, (Full Text)

Otel İşletmelerinde Elektronik İnsan Kaynakları Yönetimi (E İKY) Uygulama Düzeyleri Üzerine Bir Değerlendirme

VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Aydın, Turkey, 3 - 06 April 2014, (Full Text)

Bodrum da Turizmin Gelişimi (1960 -2000)

III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi., Turkey, 3 - 06 April 2014, pp.312-323, (Full Text)

Küçük İşletmelerde Temel Yetenek Abdüsselam Balaban Kebap Örneği

III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, Aydın, Turkey, 3 - 06 April 2014, (Full Text)

Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi nde Yayımlanan Hakem Denetimli Makalelerin Bibliyometrik Profili

VI. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Turkey, 12 - 14 April 2012, pp.196-211, (Full Text)

Kat Hizmetlerinde Denetim Sisteminin İncelenmesi

V.Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiriler Kitabı, Nevşehir, Turkey, 28 - 30 May 2010, pp.104-119, (Full Text)

Temizlik Hizmeti Eğitimi Üzerine Kavramsal Deneme Çalışması

IV. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiriler Kitabı, Antalya, Turkey, 23 - 27 April 2008, pp.259-276, (Full Text)
Books 39

Alan Yazında Sistematik Bir İnceleme: Restoran-Lokanta Trendleri

in: Gastronomi Alanında Tematik Araştırmalar IV, OĞAN YENER, Editor, Çizgi Kitabevi, Konya, pp.135-148, 2025

Reflections of Turkish Bath Traditions on Bath Museums

in: Theories and Practices in Tourism, Marketing and Management, YAZICIOĞLU İRFAN, IŞIN ALPER, YAYLA ÖZGÜR, OĞAN YENER, YALÇIN EREN, Editor, Peter Lang Ag, Berlin, pp.285-294, 2024

Research Tendency of Tourism Journals: The Case of Cornell Hospitality Quarterly

in: Current Trends and Practices in Tourism, Özgür Yayla, Alper Işın, İrfan Yazıcıoğlu, Fuat Bayram, Rabia Bölükbaş, Editor, Peterlang, pp.309-324, 2023

Challenges and Issues of Woman Employees in Tourism

in: Women’s Empowerment Within the Tourism Industry, Erkol Bayram G, Haider Ali Shah S, Nawaz Tunio, M., Editor, IGI GLOBAL, pp.281-300, 2023

Mola Noktası İşletmelerde Ekolojik Sürdürülebilirlik

in: Turizm İşletmelerinde Ekolojik Sürdürülebilirlik- Uygulamadan Örnekler, Arıca, Reşat, Editor, Paradigma Akademi, pp.173-195, 2022

Turizmde Personel Güçlendirme Çalışmaları

in: Turizmde Araştırma Temaları, BARIŞ DEMİRCİ, ALİ SOLUOĞLU, Editor, Çizgi Kitapevi, pp.81-95, 2021

A. Gülsen Bengisu Kahraman: Turizmin Tanıtım ve Eğitimine Dokunan Kadın

in: Türk Turizmine Kanat Gerenler: Kadın Turizmciler (V), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.1-14, 2020

Saffet Yatağan: Ürgüp Aşığı Bir Turizmci

in: Türk Turizmine Kanat Gerenler: Konaklama İşletmecileri (II), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.397-407, 2020

Sürdürülebilir Restoran Uygulamaları

in: Gastronomi ve Sürdürülebilirlik, HİLMİ RAFET YÜNCÜ, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.75-103, 2020

Kırsal Turizm Toplulukları

in: Toplum Temelli Turizm, NAZMİ KOZAK, ARZU TOKER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.177-205, 2020

Aram Hıdıryan: Filozof Bakışlı, Çalışkan, Sempatik Bir Otelci

in: Türk Turizmine Kanat Gerenler: Konaklama İşletmecileri (II), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.49-63, 2020

Yavaş Hareketi ve Gastronomi

in: Gastronomi ve Sürdürülebilirlik, HİLMİ RAFET YÜNCÜ, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.173-201, 2020

Sürdürülebilir Toplum Gelişimi ve Toplum Temelli Turizmin Uygulanması

in: Toplum Temelli Turizm, NAZMİ KOZAK, ARZU TOKER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.69-101, 2020

Modernleşme Kurgusunda Sosyal Bir Okul Ankara Gar Gazinosu

in: Dünden Bugüne Ankara Otel, Lokanta, Pastane, Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.245-273, 2019

Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV)

in: Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Yıkılmazlar Basın Yayın Promosyon ve Kağıt San. Tic. Ltd., İstanbul, pp.345-358, 2018

Türkiye'de İç Turizmin Öncüsü Erdek

in: Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Yıkılmazlar Basın Yayın Promosyon ve Kağıt San. Tic. Ltd., İstanbul, pp.155-174, 2018

Turizmin Değiştirdiği Hikaye: Bodrum

in: Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Yıkılmazlar Basın Yayın Promosyon ve Kağıt San. Tic. Ltd., İstanbul, pp.93-118, 2018

Otel İşletmelerinde Kontrol

in: Otellerde Yönetim, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.167-202, 2016

Otel İşletmelerinde Yeni Uygulamalar

in: Otellerde Yönetim, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.203-225, 2016

Saglik Turizmi Kavrami ve Ozellikleri

in: Sağlık Turizmi, SAADET PINAR TEMİZKAN, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.11-36, 2015

Otel İşletmelerinde Kullanılan Yeni Uygulamalar

in: Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonel Yaklaşım, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.239-265, 2013

Otellerde Kontrol

in: Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonel Yaklaşım, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Eskişehir, pp.205-237, 2013

Eğitim Amaçlı Turizm Türleri

in: Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.190-213, 2013

Ev Endüstrisinde İstihdam

in: Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.50-79, 2013

Özel İlgiye Dayalı Turizm Türleri

in: Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.128-156, 2013

Ev Endüstrisinde Kadın ve Hane halkının Rolü

in: Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.107-125, 2013

Turizm Ürünü

in: Alternatif Turizm, BAHÇE A. SADIK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.52-75, 2013

Evde Çalışma Şekilleri

in: Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.106-125, 2013

Abdüsselam Balaban Kebap

in: Dünden Bugüne Eskişehir'deki 14 İşletmenin Öyküsü, NAZMİ KOZAK, Editor, Eskişehir Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir, pp.161-175, 2013

Tatlidil Köftecisi

in: Dünden Bugüne Eskişehir'deki 14 İşletmenin Öyküsü, NAZMİ KOZAK, Editor, Eskişehir Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir, pp.143-159, 2013

Kültür Turizmi

in: Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.100-126, 2013

Hijyen ve Sanitasyon

Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, 2009

Catering İşletmelerinde Sipariş Alma ve Sözleşmeler

in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.68-109, 2009

Catering İşletmelerinde Menü Hazırlama

in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.92-109, 2009

Catering İşletmelerinde Dağıtım ve Sunum

in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.128-145, 2009

Catering İşletmelerinde Kullanılan Araç ve Gereçler

in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.41-67, 2009

Otel İşletmelerinde Kritik Hijyen Alanları

in: Prof. Dr. Fermani Maviş Anı Kitabı, NAZMİ KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, pp.403-419, 2008
Episodes in the Encyclopedia 16

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I

Detay Yayıncılık, pp.177-178, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XI

Detay Yayıncılık, pp.213-214, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I

Detay Yayıncılık, pp.370-372, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV

Detay Yayıncılık, pp.297-298, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XV

Detay Yayıncılık, pp.101-102, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIII

Detay Yayıncılık, pp.183-183, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XVI

Detay Yayıncılık, pp.132-133, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VII

Detay Yayıncılık, pp.104-104, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I

Detay Yayıncılık, pp.369-370, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VII

Detay Yayıncılık, pp.273-273, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XVI

Detay Yayıncılık, pp.196-197, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV

Detay Yayıncılık, pp.298-298, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt II

Detay Yayıncılık, pp.34-34, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIII

Detay Yayıncılık, pp.327-328, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt V

Detay Yayıncılık, pp.306-307, 2022
Metrics

Publication

94

Publication (WoS)

3

Publication (Scopus)

1

Citation (WoS)

61

H-Index (WoS)

3

Citation (Scopus)

50

H-Index (Scopus)

1

Citation (Scholar)

759

H-Index (Scholar)

11

Citation (TrDizin)

160

H-Index (TrDizin)

3

Citation (Sobiad)

1044

H-Index (Sobiad)

9

Citation (Sum Other)

217

Project

4
UN Sustainable Development Goals