Publications & Works

Publication Network

Published journal articles indexed by SCI, SSCI, and AHCI

Women in Turkish tourism

ÇİÇEK D., ZENCİR ÇİFTÇİ E., KOZAK N.
JOURNAL OF HOSPITALITY AND TOURISM MANAGEMENT , vol.31, pp.228-234, 2017 (SSCI) Sustainable Development identifier identifier

Articles Published in Other Journals

Kadın Gezginlerin Deneyimleri Üzerine Bir Sosyal Medya Araştırması

ÇİÇEK D., AŞAN K.
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi , no.1, pp.172-191, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

Friglerin Kullandıkları Mitolojik Unsurların Bölge Turizmine Yansımaları

AKOĞLAN KOZAK M., ÇİÇEK D.
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism, Recreation and Sports Sciences , vol.5, no.2, pp.255-268, 2022 (Peer-Reviewed Journal) identifier

İstanbul Park Otel (1930/1979)

ÇİÇEK D., KOZAK N.
ANATOLIA , vol.33, no.2, pp.19-29, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

Çevre Paradigmalarının Turizme Yansımaları

ÇİÇEK D.
Turizm Akademik Dergisi , vol.8, no.2, pp.75-87, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Doğa Temelli Turizme Katılan Bireylerin Çevre Yaklaşımlarının İncelenmesi (Reviewing Nature-Based Tourism Participants Environmental Attitudes)

ÇİÇEK D., KORKMAZ E.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , vol.16, no.4, pp.2666-2682, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Fizyonomi ve Otel İşletmelerinde “Ayın / Yılın Personeli” Üzerinde Bir Uygulama

AKOĞLAN KOZAK M., ÇİÇEK D.
İş ve İnsan Dergisi , vol.7, no.2, pp.325-338, 2020 (Peer-Reviewed Journal) identifier

Prof. Dr. Hasan Olalı Turizm Kitaplarında Yer Alan Atıfların İncelenmesi

ÇİÇEK D., ZENCİR E.
ANATOLIA , vol.30, no.2, pp.58-67, 2019 (Peer-Reviewed Journal) identifier

Kalkınma Kuramları ve Turizmin Gelişimi

ÇİÇEK D., SARI Y.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.6, no.4, pp.993-1015, 2018 (Peer-Reviewed Journal) identifier

Yerel Halkın Turizme Olan Desteği: Türkiye’deki Sakin Şehirler Üzerine Bir Araştırma

ÇİÇEK D., SARI Y.
ANATOLIA , vol.29, no.2, pp.185-196, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

The effect of Corporate Social Responsibility (CSR) perception on tourism students' intention to work in sector

Yılmazdoğan O. C., Seçilmiş C., Çiçek D.
Procedia Economics and Finance , vol.23, pp.1340-1346, 2015 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Sağlık Turizmi Konusunda Yayınlanan Makalelerin Bibliyometrik Profili

TEMİZKAN S. P., ÇİÇEK D., ÖZDEMİR C.
International Journal of Human Sciences / Uluslarası İnsan Bilimleri Dergisi , vol.12, no.2, pp.394-415, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisinde Yayımlanan Hakem Denetimli Makalelerin Bibliyometrik Profili

ÇİÇEK D., KOZAK N.
TURK KUTUPHANECILIGI / TURKISH LIBRARIANSHIP , vol.26, no.4, pp.734-756, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

Kat Hizmetlerinde HACCP Uygulamaları Üzerine Bir Model Önerisi

AKOĞLAN KOZAK M., ÇİÇEK D.
ANATOLIA , vol.16, no.1, pp.31-45, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

Gıda Hijyeni ve Güvenliği Açısından Otel Mutfak Planlamasında Gerekli Koşullar

DEĞİRMENCİOĞLU N., ÇİÇEK D.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , vol.1, no.2, pp.48-59, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

Otel İşletmeleri Mutfağında Personel Hijyeni ve HACCP Uygulamaları

DEĞİRMENCİOĞLU N., ÇİÇEK D.
ANATOLIA , vol.15, no.1, pp.21-35, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

The Refunctioning of Historical Bathhouses

Çiçek D., Gülenç S.
1st International Congress of Hygiene Research in Hospitality Industry, Kocaeli, Turkey, 5 - 07 May 2023, pp.53

Reviewing Dissertations On Turnover Intention: A Content Analysis

ÇİÇEK D., KORKMAZ E.
Global Conference on Services and Retail Management, Florida, United States Of America, 10 - 13 May 2021

Turizm Sektöründe Bir Sosyal Sorumluluk Projesi: Turuncu Bayrak

ÇİÇEK D., ZENCİR ÇİFTÇİ E.
20. Ulusal Turizm Kongresi, Eskişehir, Turkey, 16 - 19 October 2019

Eskişehir Çevresinde Gıda Olarak Tüketilen Yabani Otların Turistik Tesislerde Kullanımı

AKOĞLAN KOZAK M., ÇİÇEK D., ZENCİR E.
9. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Gazimagusa, Cyprus (Kktc), 5 - 08 April 2018, pp.95-103

Bir Kalkınma Modeli Olarak Sakin Şehirlerde Yerel Halkın Turizm Desteği: Ege - Marmara Bölgesi Örneği

ÇİÇEK D.
9. Lisansüstü TurizmÖğrencileriAraştırma Kongresi, Gazimagusa, Cyprus (Kktc), 5 - 08 April 2018

Yerel Kalkınma Bağlamında Sakin Şehirler Karşılaştırmalı bir Analiz

ÇİÇEK D.
8. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Ankara, Turkey, 28 April - 01 May 2016

Yerel Kalkınmanın Önemli Bir Dinamiği Olan Turizmin Getirdiği Değişimlerin Kadın Girişimciler Bağlamında Değerlendirilmesi

SARI Y., ÇİÇEK D., YILMAZDOĞAN O. C., ÖZDEMİR C.
I. Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends and Indicators., ”I. Avrasya Uluslararası Turizm Kongresi: Güncel Konular, Eğilimler ve Göstergeler”, Konya, Turkey, 28 - 30 May 2015, pp.476-488

Does Tourism Industry Demonstrate Weak Labour Markets Characteristics? An Evaluation

SARI Y., ÇİÇEK D., KONAK S., ÖZDEMİR C., CANKÜL D.
2nd Global Conference on Business, Economics, Management Tourism, PRAG, Czech Republic, 30 - 31 October 2014

Turizm İşletmelerinde Örgütsel Sessizliğin Bir Kriz Nedeni Olarak Değerlendirilmesi

SEÇİLMİŞ C., KONAK S., ÇİÇEK D.
15. Ulusal Turizm Kongresi, Ankara, Turkey, 13 - 16 November 2014

Reflections of Tourism Business’ Environmental Awareness to the Journals

ÇİÇEK D., GÜLDEMİR O.
V. European Conference on Social and Behavioral Sciences, St Petersburg, Russia, 11 - 14 September 2014

Küçük İşletmelerde Temel Yetenek Abdüsselam Balaban Kebap Örneği

ZENCİR E., ÇİÇEK D., ÖNEY H.
III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, Aydın, Turkey, 3 - 06 April 2014

Tatlıdil Köftecisi nin Örgüt Kültürü Bağlamında İncelenmesi

ÇİÇEK D., ZENCİR E.
III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi., Aydın, Turkey, 3 - 06 April 2014, pp.324-334

Otel İşletmelerinde Elektronik İnsan Kaynakları Yönetimi (E İKY) Uygulama Düzeyleri Üzerine Bir Değerlendirme

TEMİZKAN R., ÇİÇEK D.
VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Aydın, Turkey, 3 - 06 April 2014

Bodrum da Turizmin Gelişimi (1960 -2000)

ZENCİR E., ÇİÇEK D.
III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi., Turkey, 3 - 06 April 2014, pp.312-323

Türkiye'de Turizm Eğitimi Alanında Bir Öncü :TUGEV

ÇİÇEK D., ZENCİR E., KOZAK N.
III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, Aydın, Turkey, 3 - 06 January 2014, pp.248-260

Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi nde Yayımlanan Hakem Denetimli Makalelerin Bibliyometrik Profili

ÇİÇEK D., KOZAK N.
VI. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Turkey, 12 - 14 April 2012, pp.196-211

Kat Hizmetlerinde Denetim Sisteminin İncelenmesi

Acar Gürel D., Çiçek D.
V.Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiriler Kitabı, Nevşehir, Turkey, 28 - 30 May 2010, pp.104-119

Temizlik Hizmeti Eğitimi Üzerine Kavramsal Deneme Çalışması

ÇİÇEK D.
IV. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiriler Kitabı, Antalya, Turkey, 23 - 27 April 2008, pp.259-276

Books & Book Chapters

Challenges and Issues of Woman Employees in Tourism

Korkmaz E., Gülenç S., Çiçek D.
in: Women’s Empowerment Within the Tourism Industry , G.Erkol Bayram,S. Haider Ali Shah,M. Nawaz Tunio, Editor, IGI Global, Pennsylvania, pp.281-300, 2023 Sustainable Development

Challenges and Issues of Woman Employees in Tourism

KORKMAZ E., GÜLENÇ S., ÇİÇEK D.
in: Women’s Empowerment Within the Tourism Industry, Erkol Bayram G, Haider Ali Shah S, Nawaz Tunio, M., Editor, IGI GLOBAL, pp.281-300, 2023

Mola Noktası İşletmelerde Ekolojik Sürdürülebilirlik

AŞAN K., ÇİÇEK D.
in: Turizm İşletmelerinde Ekolojik Sürdürülebilirlik- Uygulamadan Örnekler, Arıca, Reşat, Editor, Paradigma Akademi, pp.173-195, 2022

Turizmde Personel Güçlendirme Çalışmaları

ÇİÇEK D.
in: Turizmde Araştırma Temaları, BARIŞ DEMİRCİ, ALİ SOLUOĞLU, Editor, Çizgi Kitapevi, pp.81-95, 2021

A. Gülsen Bengisu Kahraman: Turizmin Tanıtım ve Eğitimine Dokunan Kadın

ÇİÇEK D.
in: Türk Turizmine Kanat Gerenler: Kadın Turizmciler (V), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.1-14, 2020

Sürdürülebilir Restoran Uygulamaları

ÇİÇEK D.
in: Gastronomi ve Sürdürülebilirlik, HİLMİ RAFET YÜNCÜ, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.75-103, 2020

Sürdürülebilir Toplum Gelişimi ve Toplum Temelli Turizmin Uygulanması

ÇİÇEK D.
in: Toplum Temelli Turizm, NAZMİ KOZAK, ARZU TOKER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.69-101, 2020

Kırsal Turizm Toplulukları

ÇİÇEK D.
in: Toplum Temelli Turizm, NAZMİ KOZAK, ARZU TOKER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.177-205, 2020

Aram Hıdıryan: Filozof Bakışlı, Çalışkan, Sempatik Bir Otelci

ÇİÇEK D.
in: Türk Turizmine Kanat Gerenler: Konaklama İşletmecileri (II), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.49-63, 2020

Saffet Yatağan: Ürgüp Aşığı Bir Turizmci

ÇİÇEK D.
in: Türk Turizmine Kanat Gerenler: Konaklama İşletmecileri (II), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.397-407, 2020

Yavaş Hareketi ve Gastronomi

ÇİÇEK D.
in: Gastronomi ve Sürdürülebilirlik, HİLMİ RAFET YÜNCÜ, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.173-201, 2020

Kat Hizmetleri Uygulamaları (El Kitabı)

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2019

Modernleşme Kurgusunda Sosyal Bir Okul Ankara Gar Gazinosu

ÇİÇEK D.
in: Dünden Bugüne Ankara Otel, Lokanta, Pastane, Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.245-273, 2019

Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV)

Çiçek D., Zencir E., Kozak N.
in: Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Yıkılmazlar Basın Yayın Promosyon ve Kağıt San. Tic. Ltd., İstanbul, pp.345-358, 2018

Türkiye'de İç Turizmin Öncüsü Erdek

ÇİÇEK D.
in: Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Yıkılmazlar Basın Yayın Promosyon ve Kağıt San. Tic. Ltd., İstanbul, pp.155-174, 2018

Turizmin Değiştirdiği Hikaye: Bodrum

ZENCİR E., ÇİÇEK D.
in: Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, NAZMİ KOZAK, Editor, Yıkılmazlar Basın Yayın Promosyon ve Kağıt San. Tic. Ltd., İstanbul, pp.93-118, 2018

Otel İşletmelerinde Yeni Uygulamalar

ÇİÇEK D.
in: Otellerde Yönetim, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.203-225, 2016

Otel İşletmelerinde Kontrol

ÇİÇEK D.
in: Otellerde Yönetim, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.167-202, 2016

Saglik Turizmi Kavrami ve Ozellikleri

TEMİZKAN S. P., ÇİÇEK D.
in: Sağlık Turizmi, SAADET PINAR TEMİZKAN, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.11-36, 2015

Otel İşletmelerinde Dekorasyon Hizmetleri

ÇİÇEK D., KARABURUN A.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2014

Evde Çalışma Şekilleri

ÇİÇEK D.
in: Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.106-125, 2013

Turizm Ürünü

ÇİÇEK D.
in: Alternatif Turizm, BAHÇE A. SADIK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.52-75, 2013

Ev Endüstrisinde Kadın ve Hane halkının Rolü

ÇİÇEK D.
in: Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.107-125, 2013

Özel İlgiye Dayalı Turizm Türleri

ÇİÇEK D.
in: Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.128-156, 2013

Kültür Turizmi

ÇİÇEK D.
in: Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.100-126, 2013

Tatlidil Köftecisi

ÇİÇEK D., ZENCİR ÇİFTÇİ E.
in: Dünden Bugüne Eskişehir'deki 14 İşletmenin Öyküsü, NAZMİ KOZAK, Editor, Eskişehir Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir, pp.143-159, 2013

Otel İşletmelerinde Kullanılan Yeni Uygulamalar

ÇİÇEK D.
in: Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonel Yaklaşım, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.239-265, 2013

Otellerde Kontrol

ÇİÇEK D.
in: Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonel Yaklaşım, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Detay Yayıncılık, Eskişehir, pp.205-237, 2013

Eğitim Amaçlı Turizm Türleri

ÇİÇEK D.
in: Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.190-213, 2013

Abdüsselam Balaban Kebap

ÖNEY H., ÇİÇEK D., ZENCİR ÇİFTÇİ E.
in: Dünden Bugüne Eskişehir'deki 14 İşletmenin Öyküsü, NAZMİ KOZAK, Editor, Eskişehir Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir, pp.161-175, 2013

Ev Endüstrisinde İstihdam

ÇİÇEK D.
in: Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.50-79, 2013

Hijyen ve Sanitasyon

ÇİÇEK D.
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, 2009

Catering İşletmelerinde Menü Hazırlama

ÇİÇEK D.
in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.92-109, 2009

Catering İşletmelerinde Kullanılan Araç ve Gereçler

ÇİÇEK D.
in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.41-67, 2009

Catering İşletmelerinde Sipariş Alma ve Sözleşmeler

ÇİÇEK D.
in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.68-109, 2009

Catering İşletmelerinde Dağıtım ve Sunum

ÇİÇEK D.
in: Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, pp.128-145, 2009

Otel İşletmelerinde Kritik Hijyen Alanları

ÇİÇEK D.
in: Prof. Dr. Fermani Maviş Anı Kitabı, NAZMİ KOZAK, Editor, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, pp.403-419, 2008

Episodes in the Encyclopedia

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.177-178, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XI

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.213-214, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.370-372, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV

ÇİÇEK D., ZENCİR ÇİFTÇİ E.
Detay Yayıncılık, pp.312-313, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.297-298, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XV

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.101-102, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIII

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.183-183, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XVI

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.132-133, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VII

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.104-104, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.369-370, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VII

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.273-273, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XVI

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.196-197, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.298-298, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt II

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.34-34, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIII

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.327-328, 2022

Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt V

ÇİÇEK D.
Detay Yayıncılık, pp.306-307, 2022

Other Publications

III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi’nin Ardından

Çiçek D.
Other, pp.316-317, 2014

Metrics

Publication

88

Citation (WoS)

29

H-Index (WoS)

1

Citation (Scopus)

36

H-Index (Scopus)

1

Project

3
UN Sustainable Development Goals