SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Friglerin Kullandıkları Mitolojik Unsurların Bölge Turizmine Yansımaları
GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism, Recreation and Sports Sciences
, cilt.5, sa.2, ss.255-268, 2022 (Hakemli Dergi)
Sağlık Turizmi Konusunda Yayınlanan Makalelerin Bibliyometrik Profili
International Journal of Human Sciences / Uluslarası İnsan Bilimleri Dergisi
, cilt.12, sa.2, ss.394-415, 2015 (Hakemli Dergi)
Gıda Hijyeni ve Güvenliği Açısından Otel Mutfak Planlamasında Gerekli Koşullar
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
, cilt.1, sa.2, ss.48-59, 2004 (Hakemli Dergi)
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar
Reviewing Dissertations On Turnover Intention: A Content Analysis
Global Conference on Services and Retail Management, Florida, Amerika Birleşik Devletleri, 10 - 13 Mayıs 2021
Turizm Sektöründe Bir Sosyal Sorumluluk Projesi: Turuncu Bayrak
20. Ulusal Turizm Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 16 - 19 Ekim 2019
Yerel Kalkınma Bağlamında Sakin Şehirler Karşılaştırmalı bir Analiz
8. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Ankara, Türkiye, 28 Nisan - 01 Mayıs 2016
Yerel Kalkınmanın Önemli Bir Dinamiği Olan Turizmin Getirdiği Değişimlerin Kadın Girişimciler Bağlamında Değerlendirilmesi
I. Eurasia International Tourism Congress: Current Issues, Trends and Indicators., ”I. Avrasya Uluslararası Turizm Kongresi: Güncel Konular, Eğilimler ve Göstergeler”, Konya, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2015, ss.476-488
Does Tourism Industry Demonstrate Weak Labour Markets Characteristics? An Evaluation
2nd Global Conference on Business, Economics, Management Tourism, PRAG, Çek Cumhuriyeti, 30 - 31 Ekim 2014
Reflections of Tourism Business’ Environmental Awareness to the Journals
V. European Conference on Social and Behavioral Sciences, St Petersburg, Rusya, 11 - 14 Eylül 2014
Otel İşletmelerinde Elektronik İnsan Kaynakları Yönetimi (E İKY) Uygulama Düzeyleri Üzerine Bir Değerlendirme
VII. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Aydın, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2014
Kat Hizmetlerinde Denetim Sisteminin İncelenmesi
V.Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiriler Kitabı, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2010, ss.104-119
Temizlik Hizmeti Eğitimi Üzerine Kavramsal Deneme Çalışması
IV. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiriler Kitabı, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Nisan 2008, ss.259-276
Kitap & Kitap Bölümleri
Research Tendency of Tourism Journals: The Case of Cornell Hospitality Quarterly
Current Trends and Practices in Tourism, Özgür Yayla, Alper Işın, İrfan Yazıcıoğlu, Fuat Bayram, Rabia Bölükbaş, Editör, Peterlang, ss.309-324, 2023
Sürdürülebilir Restoran Uygulamaları
Gastronomi ve Sürdürülebilirlik, HİLMİ RAFET YÜNCÜ, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.75-103, 2020
Aram Hıdıryan: Filozof Bakışlı, Çalışkan, Sempatik Bir Otelci
Türk Turizmine Kanat Gerenler: Konaklama İşletmecileri (II), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.49-63, 2020
Sürdürülebilir Toplum Gelişimi ve Toplum Temelli Turizmin Uygulanması
Toplum Temelli Turizm, NAZMİ KOZAK, ARZU TOKER, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.69-101, 2020
Yavaş Hareketi ve Gastronomi
Gastronomi ve Sürdürülebilirlik, HİLMİ RAFET YÜNCÜ, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.173-201, 2020
A. Gülsen Bengisu Kahraman: Turizmin Tanıtım ve Eğitimine Dokunan Kadın
Türk Turizmine Kanat Gerenler: Kadın Turizmciler (V), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-14, 2020
Saffet Yatağan: Ürgüp Aşığı Bir Turizmci
Türk Turizmine Kanat Gerenler: Konaklama İşletmecileri (II), NAZMİ KOZAK, METİN KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.397-407, 2020
Kırsal Turizm Toplulukları
Toplum Temelli Turizm, NAZMİ KOZAK, ARZU TOKER, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.177-205, 2020
Kat Hizmetleri Uygulamaları (El Kitabı)
Detay Yayıncılık, Ankara, 2019
Modernleşme Kurgusunda Sosyal Bir Okul Ankara Gar Gazinosu
Dünden Bugüne Ankara Otel, Lokanta, Pastane, Turizm, NAZMİ KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.245-273, 2019
Türkiye'de İç Turizmin Öncüsü Erdek
Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm, NAZMİ KOZAK, Editör, Yıkılmazlar Basın Yayın Promosyon ve Kağıt San. Tic. Ltd., İstanbul, ss.155-174, 2018
Otel İşletmelerinde Kontrol
Otellerde Yönetim, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.167-202, 2016
Otel İşletmelerinde Yeni Uygulamalar
Otellerde Yönetim, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.203-225, 2016
Saglik Turizmi Kavrami ve Ozellikleri
Sağlık Turizmi, SAADET PINAR TEMİZKAN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.11-36, 2015
Otel İşletmelerinde Dekorasyon Hizmetleri
Detay Yayıncılık, Ankara, 2014
Özel İlgiye Dayalı Turizm Türleri
Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.128-156, 2013
Turizm Ürünü
Alternatif Turizm, BAHÇE A. SADIK, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.52-75, 2013
Eğitim Amaçlı Turizm Türleri
Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.190-213, 2013
Ev Endüstrisinde Kadın ve Hane halkının Rolü
Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.107-125, 2013
Otel İşletmelerinde Kullanılan Yeni Uygulamalar
Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonel Yaklaşım, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.239-265, 2013
Kültür Turizmi
Alternatif Turizm, A. SADIK BAHÇE, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.100-126, 2013
Tatlidil Köftecisi
Dünden Bugüne Eskişehir'deki 14 İşletmenin Öyküsü, NAZMİ KOZAK, Editör, Eskişehir Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir, ss.143-159, 2013
Otellerde Kontrol
Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonel Yaklaşım, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Detay Yayıncılık, Eskişehir, ss.205-237, 2013
Abdüsselam Balaban Kebap
Dünden Bugüne Eskişehir'deki 14 İşletmenin Öyküsü, NAZMİ KOZAK, Editör, Eskişehir Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir, ss.161-175, 2013
Ev Endüstrisinde İstihdam
Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.50-79, 2013
Evde Çalışma Şekilleri
Ev Endüstrisi, SİBEL GÜLER, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.106-125, 2013
Hijyen ve Sanitasyon
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, 2009
Catering İşletmelerinde Kullanılan Araç ve Gereçler
Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.41-67, 2009
Catering İşletmelerinde Sipariş Alma ve Sözleşmeler
Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.68-109, 2009
Catering İşletmelerinde Menü Hazırlama
Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.92-109, 2009
Catering İşletmelerinde Dağıtım ve Sunum
Catering Hizmetleri, MERYEM AKOĞLAN KOZAK, Editör, Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi, Eskişehir, ss.128-145, 2009
Otel İşletmelerinde Kritik Hijyen Alanları
Prof. Dr. Fermani Maviş Anı Kitabı, NAZMİ KOZAK, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.403-419, 2008
Ansiklopedide Bölümler
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I
Detay Yayıncılık, ss.177-178, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I
Detay Yayıncılık, ss.370-372, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV
Detay Yayıncılık, ss.312-313, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV
Detay Yayıncılık, ss.297-298, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XV
Detay Yayıncılık, ss.101-102, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VII
Detay Yayıncılık, ss.104-104, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XVI
Detay Yayıncılık, ss.132-133, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt I
Detay Yayıncılık, ss.369-370, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VII
Detay Yayıncılık, ss.273-273, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XVI
Detay Yayıncılık, ss.196-197, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIV
Detay Yayıncılık, ss.298-298, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt II
Detay Yayıncılık, ss.34-34, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIII
Detay Yayıncılık, ss.327-328, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XI
Detay Yayıncılık, ss.213-214, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIII
Detay Yayıncılık, ss.183-183, 2022
Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt V
Detay Yayıncılık, ss.306-307, 2022
Diğer Yayınlar
III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi’nin Ardından
Diğer, ss.316-317, 2014