Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

The relations among the dimensions of 3D-printed food: a case of Z and Y generations' preferences

ŞENEL P., Turhan H., SEZGİN E.
JOURNAL OF HOSPITALITY AND TOURISM TECHNOLOGY , cilt.15, sa.3, ss.449-464, 2024 (SSCI) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Investigation of Psychological Resilience Effect on Emotional Eating; Hotel Employees Sample Psikolojik Dayanıklılığın Duygusal Yemeye Etkisi; Otel Çalışanları Örneği

ÖNÇEL S., ŞENEL P.
Romaya Journal: Researches on Multidisciplinary Approaches , cilt.2024-October, sa.2, ss.57-68, 2024 (Scopus) identifier

Turist Rehberleri Rollerinin Yerel Mutfak Kültürü Bağlamında İncelenmesi

Şenel P., Kalyoncu M., Demiral G. N.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.10, sa.10, ss.918-943, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Türkiye ve İtalya’da Gastronomi Turu Düzenleyen Seyahat İşletmelerinin Tur İçeriklerinin Karşılaştırılması

YÜCEL GÜNGÖR M., ŞENEL P., DOĞAN S.
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi , 2021 (Hakemli Dergi)

Restaurant Design in 2000’s: A Philosophical, Artistic and Socio-Cultural Analysis

ŞENEL P.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.1, ss.145-152, 2021 (Hakemli Dergi) identifier

ET RESTORANLARININ İÇ MEKAN ATMOSFERİ: TEMEL İLKELER

ŞENEL P., YILMAZ H.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.4, sa.2, ss.551-568, 2021 (Hakemli Dergi) identifier

Concept Restaurants as a Restaurant Type

ŞENEL P., YILMAZ H.
Journal of Tourism, Leisure and Hospitality , cilt.2, sa.1, ss.22-28, 2020 (Hakemli Dergi) identifier

Hand Hygiene Experiences of Gastronomy and Culinary Arts Students: The Case of Anadolu University

ŞENEL P., ÖNÇEL S.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.1, ss.637-646, 2019 (Hakemli Dergi) identifier

Hand Hygiene Experiences of Gastronomy and Culinary Arts Students: The Case of Anadolu University. Journal of Tourism and Gastronomy Studies

ŞENEL P., Önçel S.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.1, ss.637-646, 2019 (Hakemli Dergi)

Televizyonda Yayınlanan Gastronomi Konulu Gezi Programlarının Davranışsal Tatma Niyetine Etkisi

YILMAZ H., ŞENEL P.
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.20, sa.38, ss.343-358, 2017 (Hakemli Dergi) identifier

Stratejik Pazarlamada “Yerelselleşme” Anlayışı: Torku İşletmesi Örneği

SEZGİN E., ŞENEL P.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.3, ss.168-189, 2017 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Süpermarketlerin Yeni Bir Rekreasyon Alanı Olarak Değerlendirilmesine İlişkin Bir Araştırma

DEMİRAL G. N., KALYONCU YOLAÇAN M., ŞENEL P.
22. Ulusal Turizm Kongresi, Burdur, Türkiye, 29 Ekim 2022

Türk Mutfağı'nda İçecekler: Gastrodiplomasi Kapsamında Kavramsal Bir İnceleme

ŞENEL P.
22.Ulusal Turizm Kongresi, Burdur, Türkiye, 27 Ekim 2022

TOPLUMA YÖNELİK YEMEK ŞİDDETİNİN SOSYAL MEDYA ÜZERİNDEN İNCELENMESİ

ŞENEL P.
6. International Gastronomy Tourism Studies Congress, Afyon, 06 Ekim 2022, ss.434-440

Concept Restaurants

ŞENEL P., YILMAZ H.
4th International Tourism Congress, Eskişehir, Türkiye, 16 Ekim 2019, ss.134-141

HAND HYGIENE EXPERIENCE OF GASTRONOMY STUDENTS: CASE OF ANADOLU UNIVERSITY

ÖNÇEL S., ŞENEL P.
The 11th Tourism Outlook ConferenceHeritage Tourism beyond Borders and Civilizations, 3 - 05 Ekim 2018

Gastronomy-Travel Based Tv Programs and Functions

YILMAZ H., ŞENEL P.
4.Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, İzmir, Türkiye, 06 Aralık 2018, ss.68-84

Experiments for Hand Hygiene of Gastronomy Student: Anadolu University Sample

ŞENEL P., Önçel S.
The 11th Tourism Outlook Conference, Eskişehir, Türkiye, 02 Ekim 2018, cilt.5, ss.414-421

Eskişehir’in Yerel Mutfak Kültürünün Zenginleştirilmesine Yönelik Bir Çalışma: Çerkez Mutfağı

ÖNÇEL S., ŞENEL P.
THE FIRST INTERNATIONAL CONGRESS ONFUTURE OF TOURISM:Innovation, Entrepreneurship and Sustainability, Mersin, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2017, cilt.1, ss.1420-1432

Gastronomi Tur ve Durakları

ŞENEL P.
Gastronomi Turizmi Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 17 - 19 Kasım 2016, ss.57-66

Turistik Bir Çekicilik Olarak Gastronomi Müzeleri

YILMAZ H., ŞENEL P.
15. Ulusal Turizm Kongresi, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2014

Kitap & Kitap Bölümleri

Gastronomi Rotaları ve Şehirleri

ŞENEL P., ERŞEN G.
Destinasyon Geliştirme ve Örnek Uygulamalar, Prof. Dr. Oktay EMİR, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.135-151, 2022

Konaklama İşletmeciliğine Giriş

EMİR O., ŞENEL P.
Konaklama İşletmeciliği, Emir OKTAY, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.3-22, 2020

Gastronomi ve medya ilişkisi

Küçükşahin E., ŞENEL P.
Gastronomi ve medya, YILMAZ Hakan, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.3-25, 2018

Kitle İletişiminde Gastronomi

YILMAZ H., ŞENEL P.
Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi, Yrd. Doç. Dr. Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, ss.43-60, 2016

Metrikler

Yayın

25

Atıf (TrDizin)

10

H-İndeks (TrDizin)

2

Proje

6
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları