Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 12
Tümü (12)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (2)
TRDizin (9)
Diğer Yayınlar (1)

1. Yabancı Sermayeli Gıda Şirketlerinin Gastrodiplomasi Uygulamaları; Türkiye’de Yayınlanan Gıda Reklamları Üzerine Bir İnceleme

ŞENEL P., YILMAZ H., Yumak B.
İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.16, sa.3, ss.1887-1904, 2024 (TRDizin) identifier

2. Investigation of Psychological Resilience Effect on Emotional Eating; Hotel Employees Sample

ÖNÇEL S., ŞENEL P.
Romaya Journal; Researches on Multidisciplinary Approaches , cilt.4, sa.2, ss.57-68, 2024 (Scopus) identifier

3. Sürdürülebilir Mutfak Kültürü: Adana’nın Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Yemekleri Üzerine Bir Çalışma

ŞENEL P., KARABULUT A. S.
AYDIN GASTRONOMY , cilt.8, sa.2, ss.351-364, 2024 (TRDizin)

4. The relations among the dimensions of 3D-printed food: a case of Z and Y generations' preferences

ŞENEL P., Turhan H., SEZGİN E.
JOURNAL OF HOSPITALITY AND TOURISM TECHNOLOGY , cilt.15, sa.3, ss.449-464, 2024 (SSCI, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

5. Food Propaganda in the World Wars: A Review on Food Posters

ŞENEL P., SEVİGEN M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.11, sa.4, ss.2878-2897, 2023 (TRDizin) identifier

6. Investigation of restaurant preference in terms of gender role, Turkey sample

ŞENEL P.
Journal of Tourism, Leisure and Hospitality , cilt.5, sa.2, ss.159-166, 2023 (TRDizin) identifier

7. 21. YÜZYILDAKİ YEMEK OLGUSUNUN FÜTÜRİZM KAPSAMINDA KAVRAMSAL OLARAK İNCELENMESİ

ŞENEL P.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.6, sa.4, ss.1759-1769, 2023 (TRDizin) identifier

8. Türkiye ve İtalya’da Gastronomi Turu Düzenleyen Seyahat İşletmelerinin Tur İçeriklerinin Karşılaştırılması

YÜCEL GÜNGÖR M., ŞENEL P., DOĞAN S.
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi , 2021 (Hakemli Dergi)

9. Restaurant Design in 2000’s: A Philosophical, Artistic and Socio-Cultural Analysis

ŞENEL P.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.1, ss.145-152, 2021 (TRDizin) identifier

10. Hand Hygiene Experiences of Gastronomy and Culinary Arts Students: The Case of Anadolu University. Journal of Tourism and Gastronomy Studies

ŞENEL P., Önçel S.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.7, sa.1, ss.637-646, 2019 (TRDizin)

11. Televizyonda Yayınlanan Gastronomi Konulu Gezi Programlarının Davranışsal Tatma Niyetine Etkisi

YILMAZ H., ŞENEL P.
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.20, sa.38, ss.343-358, 2017 (TRDizin) identifier

12. Stratejik Pazarlamada “Yerelselleşme” Anlayışı: Torku İşletmesi Örneği

SEZGİN E., ŞENEL P.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.5, sa.3, ss.168-189, 2017 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 10

1. What's the difference between us? An evaluation on eating and drinking practices

ÇIVAK B., ŞENEL P.
ANTI FRAGILE RURAL TOURISM ENTREPRENEURSHIP YES FOR RURAL TOURISM FINAL CONFERENCE, Eskişehir, Türkiye, 26 - 29 Şubat 2024, (Tam Metin Bildiri)

2. Süpermarketlerin Yeni Bir Rekreasyon Alanı Olarak Değerlendirilmesine İlişkin Bir Araştırma

DEMİRAL G. N., KALYONCU YOLAÇAN M., ŞENEL P.
22. Ulusal Turizm Kongresi, Burdur, Türkiye, 29 Ekim 2022, (Tam Metin Bildiri)

3. Türk Mutfağı'nda İçecekler: Gastrodiplomasi Kapsamında Kavramsal Bir İnceleme

ŞENEL P.
22.Ulusal Turizm Kongresi, Burdur, Türkiye, 27 Ekim 2022, (Tam Metin Bildiri)

4. TOPLUMA YÖNELİK YEMEK ŞİDDETİNİN SOSYAL MEDYA ÜZERİNDEN İNCELENMESİ

ŞENEL P.
6. International Gastronomy Tourism Studies Congress, Afyon, 06 Ekim 2022, ss.434-440, (Tam Metin Bildiri)

5. Concept Restaurants

ŞENEL P., YILMAZ H.
4th International Tourism Congress, Eskişehir, Türkiye, 16 Ekim 2019, ss.134-141, (Tam Metin Bildiri)

6. HAND HYGIENE EXPERIENCE OF GASTRONOMY STUDENTS: CASE OF ANADOLU UNIVERSITY

ÖNÇEL S., ŞENEL P.
The 11th Tourism Outlook ConferenceHeritage Tourism beyond Borders and Civilizations, 3 - 05 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

7. Gastronomy-Travel Based Tv Programs and Functions

YILMAZ H., ŞENEL P.
4.Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, İzmir, Türkiye, 06 Aralık 2018, ss.68-84, (Tam Metin Bildiri)

8. Eskişehir’in Yerel Mutfak Kültürünün Zenginleştirilmesine Yönelik Bir Çalışma: Çerkez Mutfağı

ÖNÇEL S., ŞENEL P.
THE FIRST INTERNATIONAL CONGRESS ONFUTURE OF TOURISM:Innovation, Entrepreneurship and Sustainability, Mersin, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2017, cilt.1, ss.1420-1432, (Tam Metin Bildiri)

9. Gastronomi Tur ve Durakları

ŞENEL P.
Gastronomi Turizmi Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 17 - 19 Kasım 2016, ss.57-66, (Tam Metin Bildiri)

10. Turistik Bir Çekicilik Olarak Gastronomi Müzeleri

YILMAZ H., ŞENEL P.
15. Ulusal Turizm Kongresi, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2014, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 6

1. Food Porn: A Review From Social, Cultural, and Economic Perspectives

ŞENEL P.
Critical Social Challenges in the Tourism Industry: Labor, Commodification, and Drugs, ÇIVAK BARIŞ, BAYRAKTAROĞLU ENGİN, Editör, IGI Global, ss.176-196, 2023

2. Alkolsüz İçecekler

ŞENEL P.
Alkolsüz İçecek Bilgisi, ÖZGÜR GÖDE MERVE, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-19, 2023

3. Gastronomi Rotaları ve Şehirleri

ŞENEL P., ERŞEN G.
Destinasyon Geliştirme ve Örnek Uygulamalar, Prof. Dr. Oktay EMİR, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.135-151, 2022

4. Konaklama İşletmeciliğine Giriş

EMİR O., ŞENEL P.
Konaklama İşletmeciliği, Emir OKTAY, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.3-22, 2020

5. Gastronomi ve medya ilişkisi

Küçükşahin E., ŞENEL P.
Gastronomi ve medya, YILMAZ Hakan, Editör, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, ss.3-25, 2018

6. Kitle İletişiminde Gastronomi

YILMAZ H., ŞENEL P.
Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi, Yrd. Doç. Dr. Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, ss.43-60, 2016
Ansiklopedide Bölümler 9

1. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XV

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.65-65, 2022

2. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VI

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.78-78, 2022

3. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XII

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.382-383, 2022

4. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt XIII

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.150-151, 2022

5. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt X

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.255-256, 2022

6. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt V

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.381-381, 2022

7. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt IX

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.240-241, 2022

8. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VI

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.288-299, 2022

9. Türkiye Turizm Ansiklopedisi Cilt VI

ŞENEL P.
Detay Yayıncılık, ss.77-78, 2022
Metrikler

Yayın

44

Yayın (WoS)

1

Yayın (Scopus)

3

Atıf (WoS)

3

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

1

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (TrDizin)

18

H-İndeks (TrDizin)

2

Atıf (Sobiad)

3

H-İndeks (Sobiad)

1

Atıf (Diğer Toplam)

30

Proje

7
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları