Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Yabancı Sermayeli Gıda Şirketlerinin Gastrodiplomasi Uygulamaları; Türkiye’de Yayınlanan Gıda Reklamları Üzerine Bir İnceleme

ŞENEL P., YILMAZ H., Yumak B.
İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.16, sa.3, ss.1887-1904, 2024 (Hakemli Dergi) identifier

GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMUN, DENEYİM DEĞİŞKENLERİNİN ARACILIK ROLÜ ÜZERİNDEN DAVRANIŞSAL NIYETE ETKISİ (MEDIATING ROLE OF EXPERIENCE VARIABLES ON THE EFECT OF GASTRONOMY TOURISM ATTITUDE ON BEHAVIORAL INTENTION)

BEHREMEN C., TEMİZKAN R., YILMAZ H.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.4, sa.1, ss.39-49, 2021 (Hakemli Dergi) identifier
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Sokak satıcılarına göre sokak lezzetleri.

ALTUNBAĞ E., YILMAZ H.
20. Ulusal Turizm Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 17 Ekim 2019

Concept Restaurants

ŞENEL P., YILMAZ H.
4th International Tourism Congress, Eskişehir, Türkiye, 16 Ekim 2019, ss.134-141

Kültür, Sınıf ve Statünün Göstergesi: Tabak

TINMAZ O., YILMAZ H.
4.Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi UGTAK 2019, Nevşehir, Türkiye, 19 Eylül 2019

Sokak satıcılarının karşılaştıkları zorluklar

ALTUNBAĞ E., YILMAZ H.
4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 19 Eylül 2019

Yazılı Medyada Sokak Yemekleri.

ALTUNBAĞ E., YILMAZ H.
3.Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Kocaeli, Türkiye, 06 Aralık 2018

The Gamification of Learning Cultural Heritage: Architecting a Scenario

Tayara M., YILMAZ H.
THE 11th TOURISM OUTLOOK CONFERENCEHeritage Tourism beyond Borders and Civilizations, 2 - 05 Ekim 2018

A Static Panel Data Analysis of Golf Tourism Demand from 14 Top Tourism Markets for Belek, Turkey

YILMAZ H., ÇOŞKUN İ. O., KIRCA M.
The 11th Tourism Outlook Conference, Eskişehir, Türkiye, 2 - 05 Ekim 2018

GASTRONOMIC SOUVENIR BUYING BEHAVIORS OF LOCAL TOURISTS: A SCALE DEVELOPMENT STUDY

YILMAZ H., ÇİDEM G.
IV. International Gastronomic Tourim Congress, 6 - 08 Aralık 2018

Yazılı Medyada Sokak Lezzetleri

YILMAZ H., Altunbağ E.
International Gastronomy Tourism Studies Congress- Kocaeli University, 20 - 22 Eylül 2018

Gastronomy-Travel Based Tv Programs and Functions

YILMAZ H., ŞENEL P.
4.Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, İzmir, Türkiye, 06 Aralık 2018, ss.68-84

A Static Panel Data Analysis of Golf Tourism Demand from 14 Top Tourism Markets for Belek, Turkey

YILMAZ H., COŞKUN İ. O., KIRCA M.
11th Tourism Outlook Conference, Eskişehir, Türkiye, 2 - 05 Ekim 2018, ss.127

YAZILI MEDYADA TÜRK MUTFAĞI

YILMAZ H., Çakıcı H. H.
19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyonkarahisar, Türkiye, 17 - 21 Ekim 2018, ss.242-252

Yemek Fotoğraflarına ve Yemek Stilistliğine Eleştirel Bir Bakış

YILMAZ H., TINMAZ O.
3. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi UGTAK 2018, Kocaeli, Türkiye, 20 Eylül 2018

THE EFFECTS OF MUSIC ON RESTAURANT CUSTOMERS: A DESCRIPTIVE STUDY

YILMAZ H., Yalçın E., DEMİRAL Y. M.
3. International Gastronomic Tourism Congress, İzmir, Türkiye, 07 Aralık 2017

An Evaluation on the Relation between Gastronomy and Art: TheCase of Ferran Adria

SİPAHİ S., YILMAZ H.
6th World Conference on Design and Arts (WCDA-2017), 29 Haziran - 01 Temmuz 2017, ss.329-334

Restoranlarda Müzik Türünün Müşteriler Üzerindeki Etkileri: Eskişehir Örneği

YILMAZ H., Yalçın E., Demiral M. Y.
THE FIRST INTERNATIONAL CONGRESS ONFUTURE OF TOURISM:Innovation, Entrepreneurship and Sustainability(Futourism 2017), 28 - 30 Eylül 2017

GASTRONOMİNİN SANATSAL KİMLİĞİNİN ESTETİK ÜZERİNDEN İNCELENMESİ

SİPAHİ S., EKİNCEK S., YILMAZ H.
17. Ulusal Turizm Kongresi, Muğla, Türkiye, 20 - 23 Ekim 2016, ss.1200-1212

Corporate Social Responsibility in Hotel Businesses

YILMAZ H., YILMAZ S.
13th International Symposium Communications in the Millennium, East Straudsburg, Amerika Birleşik Devletleri, 12 - 15 Mayıs 2015, ss.153-165 Sürdürülebilir Kalkınma

NEW TECHNOLOGIES IN MEDIA ANALYSIS: THE GDELT PROJECT

AYDIN S., YILMAZ H., YILMAZ S.
13th International Symposium Communications in the Millennium, East Stroudsburg, Amerika Birleşik Devletleri, 12 - 15 Mayıs 2015, ss.166-180

Gastronomi Kültürünün Pazarlanmasında Filmlerin Rolü Fransız ve İtalyan Mutfağına Yönelik Bir İnceleme

YÜKSEL N. A., YILMAZ H.
ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Çanakkale, Türkiye, 12 - 15 Kasım 2015, ss.1412-1427

Corporate Social Responsibility in Hotel Business

YILMAZ H., YILMAZ S.
13th International Symposium Communication in the Millennium, 12 - 15 Mayıs 2015, ss.153-165 Sürdürülebilir Kalkınma

New Technologies in Media Analysis The GDELT Project

AYDIN S., YILMAZ H., YILMAZ S.
13.International Symposium Communication in the Millennium, 12 - 15 Mayıs 2015, cilt.13, ss.167-180

Turistik Bir Çekicilik Olarak Gastronomi Müzeleri

YILMAZ H., ŞENEL P.
15. Ulusal Turizm Kongresi, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2014

Tourism Paradox vs Sustainability A Case From Turkey

ÜNSEVER İ., YILMAZ H., ARIKAN İ.
The 3rd Advances in Hospitality and Tourism Marketing & Management Conference, Taipei, Tayvan, 25 - 30 Haziran 2013 Sürdürülebilir Kalkınma

Industrial Cultural Heritage Potential Of Eskisehir

YILMAZ H., KAYA E., ARIKAN İ.
12th International Joint World Cultural Tourism Conference, 7 Ekim - 09 Kasım 2011

Golf Turizmi Belek Destinasyonuna Yönelik Bir İnceleme

YILMAZ H.
V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Türkiye, 27 - 30 Mayıs 2010

University Students Perceptions of Movies as a Marketing Tool for the Destinations

YOLAL M., YILMAZ H.
7th International Symposium Communication in the Millennium, 17 - 20 Mayıs 2009

Skepticisim toward health claims in advertisement a Turkish case

OYMAN M., KUTLU Ö., YILMAZ H.
Sixteenth World Business Congress, 4 - 08 Temmuz 2007

Skepticism Toward Health Claims in Adevertisement: A Turkis Case

OYMAN M., YILMAZ H., KUTLU Ö.
16th World Business Congress 2007, 01 Ocak 2007

The Role Of Communication Channels On Students' Destination Choice

Yılmaz H., Batmaz B.
16th World Business Congress, Maastricht, Hollanda, 4 - 08 Temmuz 2007, cilt.16, ss.376-382 identifier

Skepticism Toward Health Claims In Advertisements: A Turkish Case

OYMAN M., KUTLU Ö., YILMAZ H.
16th World Business Congress, Maastricht, Hollanda, 4 - 08 Temmuz 2007, cilt.16, ss.168-175 identifier

TRADITIONAL OR INNOVATIVE A SEMIOTIC ANALYSIS OF FIVE RAKI COMPANIES ADS IN TURKEY

ÖZMEN Ş. Y., YILMAZ H.
COMMUNICATION IN MILLENIUM, Eskişehir, Türkiye, 14 - 16 Haziran 2006, ss.165-171

The differences between all inclusive and non inclusive resort hotels in Turkey

YILMAZ H.
The 7th Biennial Conference on Tourism in Asia, 11 - 14 Mayıs 2006
Kitap & Kitap Bölümleri

RESTORANLARDA KURUMSAL KİMLİK UYGULAMLARI: DÜNYANIN EN İYİ 50 RESTORANI LİSTESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

YILMAZ H.
DETAY YAYINLARI, Ankara, 2022

Eskişehir İlinin Temalarının/Kaynaklarının Pazarlama Stratejisi

YILMAZ H., OLGAÇ S., YAYLA Ö., BAYRAKTAROĞLU E., EKİNCEK S., GÜNAY AKTAŞ S.
Eskişehir İlinin Turizm Kaynaklarının Mekânsal Analizi ve Turizm Pazarlama Stratejisi, Güliz Ünal, Fatih Aydın, Editör, T. C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı, Eskişehir, ss.397-423, 2020

The Gamification of Museum Attractions: The Perspective of Visitors

TAYARA M., YILMAZ H.
Heritage Tourism Beyond Borders and Civilizations, İnci Oya Coşkun • Alan Lew • Norain Othman • Gökçe Yüksek • Semra Günay Aktaş, Editör, Springer Nature Singapore Pte Ltd., Gateway East, ss.31-44, 2020

Eskişehir İlinin Turizm Kaynaklarının/Temalarının Pazarlama Stratejisi

GÜNAY AKTAŞ S., YILMAZ H., YAYLA Ö., BAYRAKTAROĞLU E., EKİNCEK S., OLGAÇ S.
Eskişehir İlinin Turizm Kaynaklarının Mekansal Analizi ve Pazarlama Stratejisi, GÜNAY AKTAŞ Semra, Editör, Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı, Bursa, ss.397-422, 2020

Uluslararası Otel İşletmelerinde Franchising ve Büyüme

YILMAZ H., ÇİDEM G.
Uluslararası Otel İşletmeleri ve Yönetimi, Osman N. Özdoğan, Editör, Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti., Ankara, ss.89-112, 2020

Sokak Satıcılarının Karşılaştıkları Zorluklar

ALTUBAĞ E., YILMAZ H.
Gastronomi Turizminde Güncel Araştırmalar, Şule Aydın, Ömer Çoban, Yusuf Karakuş ve Nurgül Çalışkan, Editör, Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti., Ankara, ss.101-114, 2020

İtalyan Mutfağı

YÖNET EREN F., YILMAZ H.
Dünya Mutfak Kültürleri, Nilüfer Şahin Perçin, Editör, Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş., İstanbul, ss.207-222, 2020

Menüde Pazarlama

YILMAZ H., ÇİDEM G.
Menü Yönetimi, Temizkan, S. Pınar Cankül, Duran, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.103-112, 2019

Gastronomi Reklamcılığı

YILMAZ H., BOROVSKA Y.
Yeni Nesil Reklamcılık, Kutlu Ömer, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.167-190, 2019

Popüler Kültür ve Gastronomi

YILMAZ H., BEKAR A.
Gastronomi Olgusuna Sosyolojik Bakış, , Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.47-60, 2019

Gastronomi Turizmi

YILMAZ H., YÖNET EREN F.
Alternatif Turizm, Aydın, Şule Eren, Duygu, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.143-168, 2019

TURİZM ENDÜSTRİSİNDE HEDİYELİK GASTRONOMİ ÜRÜNLERİ

YILMAZ H., ÇİDEM G.
İŞLETME VE FİNANAS YAZILARI -I, Fatih Temizel, Editör, Beta, İstanbul, ss.43-58, 2018

Turizm Endüstrisi Kripto Paraya Hazır Mı? Eskişehir Örneği

Borovska Y., YILMAZ H.
İşletme ve Ekonomi Yazıları-I, Nurhan Şakar, Editör, Beta, İstanbul, ss.631-650, 2018

Odalar Bölümü ve Bilgi Teknolojileri

YILMAZ H.
Odalar Bölümü Yönetimi, Medet Yolal, Editör, Anadolu Üniversitesi Yayını NO: 3528, Eskişehir, ss.139-166, 2017

Odalar Bölümünde Eşgüdüm ve İletişim

YILMAZ H.
Odalar Bölümü Yönetimi, Medet Yolal, Editör, Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3528, Eskişehir, ss.41-73, 2017

Turizm Reklamcılığı ve Destinasyonlara İlişkin Reklam Modelleri,

YILMAZ H., AYDIN S.
Reklam Diyor ki 1, İçten Duygu ÇALLI, Mustafa Özgür SEÇİM, Editör, Literatürk Academia, ss.301-340, 2016

Mobile Communication and Applications in Tourism

YILMAZ H., OLGAÇ S.
e Consumers in the Era of New Tourism/Mobile Communication and Applications in Tourism, Erkan Sezgin, Editör, Springer, ss.13-33, 2016

Örgütsel İletişim

YILMAZ H., GEYLAN A.
Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Uygulamaları, Şahin Perçin, Nilüfer; Güzel, Berrin; Aydın Tükeltürk, Şule, Editör, Beta Yatyın, İstanbul, ss.235-248, 2016

New Toy of Marketing Communication in Tourism: Gamification

YILMAZ H., COŞKUN İ. O.
e-Consumers in the Era of New Tourism, Sezgin Erkan, Editör, Springer Singapore, Singapore, ss.53-71, 2016

Turizm Endüstrisinde İletişimin Yeri ve Önemi

YILMAZ H.
Turizm ve İletişim, Yrd. Doç. Dr. Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, ss.1-20, 2016

Mobile Communication and Applications in Tourism

YILMAZ H., OLGAÇ S.
e Consumers in the Era of New Tourism, Erkan Sezgin, Editör, Springer, ss.13-34, 2016

An Introduction to Consumer Metamorphosis in the Digital Age

COŞKUN İ. O., YILMAZ H.
e Consumers in the Era of New Tourism, Sezgin Erkan, Editör, Springer, ss.1-12, 2016

New Toy of Marketing Communication in Tourism:Gamification

YILMAZ H., COŞKUN İ. O.
e Consumers in the Era of New Tourism, Erkan Sezgin, Editör, Springer, ss.53-72, 2016

Gastronomiyi Konu Alan Filmler

YILMAZ H., YÜKSEL N. A.
Yiyecek İçecek Endüstrisinde Trendler I Kavramlar Yaklaşımlar Başarı Hikayeleri, Doç. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN, Editör, Detay Yayıncılık, ss.215-235, 2016

Gurmeler ve İletişim

YILMAZ H., EKİNCEK S.
Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi, Yrd. Doç. Dr. Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, ss.115-138, 2016

Gastronomi Konulu Filmler

YILMAZ H., YÜKSEL N. A.
YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNDE TRENDLER II Kavramlar Yaklaşımlar Başarı Hikayeleri Cilt 2, Doç. Dr. Osman N. Özdoğan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.215-235, 2016

Gurmeler ve İletişim

YILMAZ H., EKİNCEK S.
Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi, YILMAZ Hakan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.115-138, 2016

Kitle İletişiminde Gastronomi

YILMAZ H., ŞENEL P.
Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi, Yrd. Doç. Dr. Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, ss.43-60, 2016

Mobil İletişim ve Turizm

OLGAÇ S., YILMAZ H.
Turizm ve İletişim, Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, ss.211-243, 2016

Turizm Reklamcılığı ve Destinasyonlara İlişkin Reklam Modelleri

YILMAZ H., AYDIN S.
Reklam Diyor ki 1, Yrd. Doç. Dr. İçten Duygu Çallı ve Yrd. Doç. Dr. Mustafa Özgür Seçim, Editör, Literatürk Academia, ss.301-340, 2016

An Introduction to Consumer Metamorphosisin the Digital Age

COŞKUN İ. O., YILMAZ H.
e Consumers in the Era of New Tourism, Erkan Sezgin, Editör, Springer, ss.1-13, 2016

Mobil İletişim ve Turizm

OLGAÇ S., YILMAZ H.
Turizm ve İletişim, Yrd. Doç. Dr. Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, ss.211-154, 2016

Kitle İletişiminde Gastronomi

YILMAZ H., ŞENEL P.
Bir iletişim biçimi olarak gastronomi, YILMAZ HAKAN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.43-59, 2016

Sözsüz İletişim ve Turizm

Atar G. M., Yılmaz H.
Turizm ve İletişim, Yrd. Doç. Dr. Hakan YILMAZ, Editör, Detay Yayıncılık, Konya, ss.21-36, 2016

Turizm işletmelerinde yiyecek içecek yönetimi

DOĞDUBAY M., AKGÜL V., GİRGİN G. K., YILMAZ H., BUCAK T., ÖZATA E., et al.
grafiker, Ankara, 2015

Turizm ve Karayolu Ulaştırması

YILMAZ H., İrfan A.
Turizm Ulaştırması, İrfan Arıkan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.2-24, 2015

Turizm ve Ulaştırma

YILMAZ H., İrfan A.
Turizm Ulaştırması, İrfan Arıkan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-22, 2015

Ziyafet (Banquet) Organizasyonu ve Önemi

YILMAZ H.
Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi, Murat Doğdubay, Editör, Grafiker Yayınları, Ankara, ss.7-30, 2015
Metrikler

Yayın

104

Atıf (WoS)

10

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

2

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

50

H-İndeks (Scholar)

4

Atıf (TrDizin)

94

H-İndeks (TrDizin)

4

Atıf (Diğer Toplam)

248

Proje

9

Tez Danışmanlığı

3

Açık Erişim

3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları